鱼头瘦肉红萝卜炖汤可以吃吗

发布网友发布时间：2022-09-04 03:34

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好二三四时间：2022-09-04 07:56

主料：大鱼头一个，瘦肉 200g。

步骤：

1、鱼头洗净，切成小块，放一点酒料和盐腌制一下。

2、瘦肉切成小片，豆腐用水洗一洗，用刀分成四，放盘里留备用。

3、锅里放油，油八分热，放鱼头煎黄，然后放水，放姜，大火煮20分钟。

4、20分钟后，看水变白色，就可以放瘦肉和豆腐，然后继续煮，水变得更浓稠，就放入葱花。

5、最后洒一点鸡精，即可出锅装盘。

热心网友时间：2024-12-15 02:17

鱼头瘦肉红萝卜炖汤可以吃。
食材：
　　原料：鲢鱼头一个
　　辅料：胡萝卜一小个
　　调料：盐4g、味精5粒、料酒适量、白醋适量
步骤：
　　1.新鲜鱼头一个，清洗干净后对半切开。
　　2.切开的鱼头抹上食盐、、味精、料酒，腌制10分钟左右。3.胡萝卜一小个，去皮洗干净切成丝备用。
　　4.锅中放少许油烧热，中小火放入腌制好的鱼头。
　　5.一面煎好，慢慢翻动反过来煎另一面。
　　6.鱼两面差不多煎熟时加入一大碗清水，放入一小调羹的白醋。将鱼头汤煮开。（加白醋不仅可以使汤的味道更鲜美，而且可以去腥，最重要的是煮鱼的时候放点白醋这样鱼肉就不容易煮散了。）
　　7.煮开一分钟左右放入切好的胡萝卜丝。
　　8.稍滚后，加入适量的食盐调味即可出锅。