做法,蒜蓉烤茄子怎么做好吃,蒜蓉烤茄子的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-04 00:44

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热心网友时间：2023-01-20 04:29

Step 1 |选择较粗的茄子，这样烤出来的茄子会感觉更软更饱满。用盐水清洁皮肤后，用厨房纸吸干表面的水分。
烤盘上铺一层锡纸，放上茄子，然后在茄子表面刷一层油。烤箱预热后放入烤箱，200℃上下加热，烤15~20分钟。
第二步|烤茄子的时候，需要开始准备调料材料。所用的辅料有洋葱、小米辣、葱花、香菜、蒜泥。尤其重要的是多放大蒜，做成蒜泥，让大蒜的香味充分发挥出来。将所有食材切段，放入锅中，加入生抽、老抽、香油、食用油、孜然，搅拌。
第三步|随着烤箱的“叮”的一声，我们的茄子已经烤好了。拿出来，用筷子切一块茄子。质地松软，说明完全煮熟了。用刀将茄子切开，摊平。然后，用叉子把茄子肉稍微刮一下，分开。
第四步|将调好的蒜香汁均匀的抹在茄子肉上，然后放上香肠、肉末、粉条等食材。根据你的喜好放上大蒜辣汁，或者别管它们。
第五步|茄子调味后，送回烤箱，继续烤5~8分钟。如果放一些难煮的肉，比如香肠或者肉末，时间要延长到10~12分钟。
第六步|第二次烤至要点，取出后品尝。蒜香烤茄子一定要趁热品尝，让你感受到茄子的软糯，茄子肉厚，蒜香浓郁。方法简单，味道很棒，关键方法是零失败。

热心网友时间：2023-01-20 05:47

主料茄子1个辅料油适量盐适量小葱适量大蒜适量青椒适量蚝油适量生抽适量
步骤
蒜蓉烤茄子的做法步骤11.准备材料
蒜蓉烤茄子的做法步骤22.茄子一剖为二，中间不要断
蒜蓉烤茄子的做法步骤33.切纹路
蒜蓉烤茄子的做法步骤44.葱蒜辣椒切碎
蒜蓉烤茄子的做法步骤55.茄子放入锡纸
蒜蓉烤茄子的做法步骤66.刷油
蒜蓉烤茄子的做法步骤77.葱姜蒜加盐和蚝油生抽调味
蒜蓉烤茄子的做法步骤88.放入茄子上
蒜蓉烤茄子的做法步骤99.烤箱预热
200°20分钟
蒜蓉烤茄子的做法步骤1010.然后取出
蒜蓉烤茄子的做法步骤1111.再刷一层油
蒜蓉烤茄子的做法步骤1212.再烤10-15分钟取出即可