王氏熟梨的介绍

王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。王氏熟梨一般在夜幕降临时销售，售卖时配以悠扬的传统...

回忆起过去的岁月，熟梨王深情讲述家族与熟梨的渊源。祖父以卖熟梨为名，实际上是为八路军传递信息，为战士们提供慰藉。父亲王文兴则在战乱中坚持卖梨，那首《熟梨歌》成了老主顾们期待的信号。然而，家庭的营生在历史的动荡中受到冲击，熟梨被视作“资本主义尾巴”。王玉成在看到《传统名吃亟待开发》的...

王氏熟梨，源自百年秘方，精选山东平邑天宝山黄香梨，辅以浙江温州冰糖、四川峨嵋山川贝母等上等原料，融合南国红豆、曲阜大枣、桂花酱、香白芷等香料，制作工艺独特，深受食客喜爱。王氏熟梨口感酥烂化渣，甜香醇厚，子实酥软，富含清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎...

当我们谈论王氏熟梨，不得不提及的便是王氏家族的第六代传承者——熟梨大师王玉成。他今年五十八岁，身材不高，但性格开朗，满脸的胡子上总是洋溢着温暖的笑容。在王玉成的家中，记者的到访被一首悠扬的《熟梨歌》迎接：“熟梨美，熟梨美，熟梨的益处无处不在。孩子食之能化痰，老人食之可止咳……...

在烹饪工具上，他使用的是特制的铝合金锅，重达半吨，家中共有五口这样的大锅，可见他对制作熟梨的重视。而这些锅的主角是老汤，这汤底的历史可以追溯到两百多年前，是王玉成家族的传家宝。老汤的保存也颇为独特，王玉成曾将它存放在地窖中，经过时间的发酵，使得熟梨的味道更加醇厚，这就是熟梨独特...

王氏熟梨，作为一道具有悠久历史的沂蒙特色小吃，其渊源可以追溯到五百多年前。这款美食的独特之处在于其独特的制作工艺，选材讲究。它主要选用自平邑天宝山的优质黄梨，搭配温润的温州冰糖，以及来自四川峨眉山的川贝母。更增添了大枣的甘甜、南国红豆的细腻，以及香白芷和桂花酱的香气，共同打造了这款中华...

王氏熟梨的传承故事围绕着第六代传人王玉成展开。这位58岁的矮个子，笑口常开，他的家中充满了荣誉，墙上挂着国家级和省级的证书，但他的故事更注重家族的艰辛与变迁。过去，王家靠卖梨维生，王玉成的祖父甚至利用熟梨帮助八路军传递信息。即使在日本鬼子的威胁下，父亲王文兴也坚守着这份手艺。然而，历史...

王氏熟梨，沂蒙小吃，至今已有500多年的历史。具有有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效。

如今，王氏熟梨的制作工艺在继承了祖传秘方的基础上，有所创新。他们增添了甜甘草、金银花等珍贵药材，提升了熟梨的营养价值，但始终坚持着那个不变的承诺——保证品质，物美价廉。这些变化并未改变人们对王氏熟梨的喜爱，反而让其在口感和健康上更上一层楼，成为临沂人夜生活的一部分，承载着独特的味蕾...

临沂特色风味小吃有煎饼、丰糕、蒙阴光棍鸡、王氏熟梨、大庄烧鸡等。煎饼：是当地的传统的特色小吃，具有酥软薄脆、鲜美可口的特点，受到当地人极大的喜爱和欢迎。丰糕：制作历史特别悠久，吃起来还具有味甜香浓的特点，是当地最为普遍的小吃。王氏熟梨：制作工艺非常成熟，吃起来口感香甜爽滑，因此受到了...