自制肉丸馄饨的家常做法怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-09-02 13:39

我来回答

共1个回答

懂视网时间：2022-11-09 13:22

1、食材：馄饨1份，牛肉丸1份，金龙鱼加挂面1份，胡萝卜1个，细盐适量，土豆1个，料酒适量，芽菜适量。

2、备好所用食材。

3、先炒汤底，锅里加少许油，将土豆去皮切条下锅煸炒。

4、然后加入清水，水量多一点，因为是要用来调配汤头底的。

5、然后再将牛肉丸改刀下锅一同焖煮至出味。

6、然后加入芽菜及胡萝卜丝调味点缀。

7、最后加入细盐及料酒调味，这样子汤底就完成啦。

8、然后另起锅，加水煮开，再将馄饨下锅煮至五层熟。

9、然后再加入金龙鱼优加挂面一同煮至食材熟透。

10、这样子一份肉丸馄饨汤面就完成了。

热心网友时间：2024-11-09 10:18

主料五花肉500g小麦面粉700g辅料盐适量老抽10ml香油30ml食用油50ml豆豉适量大葱适量姜适量
步骤
肉丸馄饨的做法步骤11.面粉加入400g水，和成面团，松弛10分钟，这个过程可已准备其他材料。
肉丸馄饨的做法步骤22.五花肉切成肉馅，加入切碎的葱、姜、豆豉、老抽、香油、食用油。
肉丸馄饨的做法步骤33.搅拌肉馅时加一点水，这样肉馅会更嫩，当然加鸡蛋清会更好。这是搅拌好的肉馅，闻起来好香。
肉丸馄饨的做法步骤44.面团放在面板上擀成约2毫米厚薄片，如果面板小的话可以将面团分割成小块，分次擀片。
肉丸馄饨的做法步骤55.擀好的面片按5、6cm的间距横竖切成小正方形。
肉丸馄饨的做法步骤66.取一块面片，加入肉馅，馅料放在中间，不要粘到周围的面上，不然捏不严实，馄饨会漏馅。
肉丸馄饨的做法步骤77.取面片两角对折，成三角形，三角形的两个侧边捏好。
肉丸馄饨的做法步骤88.在将三角形的两个底角捏在一起。
肉丸馄饨的做法步骤99.这是捏好的图片，不太清楚。
肉丸馄饨的做法步骤1010.捏好的馄饨，很好看的。