生姜发青还能吃吗有毒吗
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发布时间：2022-09-02 08:37
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-08 19:24
1、能吃，无毒。对于生姜来说，如果它只是表面泛青，可能是因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，这种姜是可以吃的。但是如果发芽的姜一旦发霉、长毛或者有腐烂，是绝对不可以吃的。即使是把烂掉的部分切除，其剩余的部分已经被它的毒素浸透过了，但是只是单纯的发青色，是可以食用的。
2、因为姜这种作物在生长发育成熟以后，其储存了大量的营养物质，代谢水平降低之后，它生长就停止了，到了休眠的阶段。但是过了一段时间之后，可能再买回来之后，在家里碰到了适合的温度以及水分等，它就可能开始发芽，它发芽之后会消耗大部分将本来储存下来的营养物质，可能会发现姜里面会变得比较蔫或者是它的纤维就会很多变干了，可以继续吃的，但是营养价值可能就不像原来新鲜的姜那么多。
3、建议还是去买新鲜的生姜进行食用，即使是发青色了，舍不得扔的，为了健康建议还是不要去食用，再买回来生姜，可以把它放到一种通风避光的地方，这样避免它去生芽，避免去产生这种现象。
热心网友
时间：2024-09-09 15:33
1、能吃，无毒。对于生姜来说，如果它只是表面泛青，可能是因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，这种姜是可以吃的。但是如果发芽的姜一旦发霉、长毛或者有腐烂，是绝对不可以吃的。即使是把烂掉的部分切除，其剩余的部分已经被它的毒素浸透过了，但是只是单纯的发青色，是可以食用的。
2、因为姜这种作物在生长发育成熟以后，其储存了大量的营养物质，代谢水平降低之后，它生长就停止了，到了休眠的阶段。但是过了一段时间之后，可能再买回来之后，在家里碰到了适合的温度以及水分等，它就可能开始发芽，它发芽之后会消耗大部分将本来储存下来的营养物质，可能会发现姜里面会变得比较蔫或者是它的纤维就会很多变干了，可以继续吃的，但是营养价值可能就不像原来新鲜的姜那么多。
3、建议还是去买新鲜的生姜进行食用，即使是发青色了，舍不得扔的，为了健康建议还是不要去食用，再买回来生姜，可以把它放到一种通风避光的地方，这样避免它去生芽，避免去产生这种现象。
热心网友
时间：2024-09-09 15:33
能吃，没有毒。
生姜发青只是因为生姜发芽了，但生姜发芽并没有产生毒素。
我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。
而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
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扩展资料
吃姜也要注意的禁忌：
1、吃姜并非多多益善
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
2、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
参考资料来源：/m.people.cn/n4/2016/1117/c167-7925850.html"target="_blank"title="人民网-生姜能驱寒止呕生姜发芽还能吃吗？">人民网-生姜能驱寒止呕生姜发芽还能吃吗？
热心网友
时间：2024-09-09 15:34
1、能吃，无毒。对于生姜来说，如果它只是表面泛青，可能是因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，这种姜是可以吃的。但是如果发芽的姜一旦发霉、长毛或者有腐烂，是绝对不可以吃的。即使是把烂掉的部分切除，其剩余的部分已经被它的毒素浸透过了，但是只是单纯的发青色，是可以食用的。
2、因为姜这种作物在生长发育成熟以后，其储存了大量的营养物质，代谢水平降低之后，它生长就停止了，到了休眠的阶段。但是过了一段时间之后，可能再买回来之后，在家里碰到了适合的温度以及水分等，它就可能开始发芽，它发芽之后会消耗大部分将本来储存下来的营养物质，可能会发现姜里面会变得比较蔫或者是它的纤维就会很多变干了，可以继续吃的，但是营养价值可能就不像原来新鲜的姜那么多。
3、建议还是去买新鲜的生姜进行食用，即使是发青色了，舍不得扔的，为了健康建议还是不要去食用，再买回来生姜，可以把它放到一种通风避光的地方，这样避免它去生芽，避免去产生这种现象。
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时间：2024-09-09 15:25
能吃，没有毒。
生姜发青只是因为生姜发芽了，但生姜发芽并没有产生毒素。
我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。
而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
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吃姜也要注意的禁忌：
1、吃姜并非多多益善
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
2、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
参考资料来源：/m.people.cn/n4/2016/1117/c167-7925850.html"target="_blank"title="人民网-生姜能驱寒止呕生姜发芽还能吃吗？">人民网-生姜能驱寒止呕生姜发芽还能吃吗？
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时间：2024-09-09 15:32
1、能吃，无毒。对于生姜来说，如果它只是表面泛青，可能是因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，这种姜是可以吃的。但是如果发芽的姜一旦发霉、长毛或者有腐烂，是绝对不可以吃的。即使是把烂掉的部分切除，其剩余的部分已经被它的毒素浸透过了，但是只是单纯的发青色，是可以食用的。
2、因为姜这种作物在生长发育成熟以后，其储存了大量的营养物质，代谢水平降低之后，它生长就停止了，到了休眠的阶段。但是过了一段时间之后，可能再买回来之后，在家里碰到了适合的温度以及水分等，它就可能开始发芽，它发芽之后会消耗大部分将本来储存下来的营养物质，可能会发现姜里面会变得比较蔫或者是它的纤维就会很多变干了，可以继续吃的，但是营养价值可能就不像原来新鲜的姜那么多。
3、建议还是去买新鲜的生姜进行食用，即使是发青色了，舍不得扔的，为了健康建议还是不要去食用，再买回来生姜，可以把它放到一种通风避光的地方，这样避免它去生芽，避免去产生这种现象。
热心网友
时间：2024-09-09 15:31
能吃，没有毒。
生姜发青只是因为生姜发芽了，但生姜发芽并没有产生毒素。
我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。
而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
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吃姜也要注意的禁忌：
1、吃姜并非多多益善
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
2、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
参考资料来源：/m.people.cn/n4/2016/1117/c167-7925850.html"target="_blank"title="人民网-生姜能驱寒止呕生姜发芽还能吃吗？">人民网-生姜能驱寒止呕生姜发芽还能吃吗？
