炒空心菜总是发黑

发布网友发布时间：2022-09-02 07:36

共2个回答

热心网友时间：2023-10-05 11:12

首先得说，现在已经不是吃空心菜的季节了，菜的品质不好自然也不容易烧的漂亮。
其次，炒空心菜之所以会发黑，是由于氧化过快导致，有一个简便的方法可以改善，在炒的时候放一些啤酒，这样炒出来的空心菜就是中午放到晚上也不易发黑，因为啤酒有抗氧化的效果，你试试。另外，炒空心菜要温油下锅，迅速翻炒。

热心网友时间：2023-10-05 11:12

用水先过一下就行了。建议楼主用蒜汁调和味道更加出色

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