椒丝炒通菜的做法

发布网友发布时间：2022-09-03 01:55

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热心网友时间：2024-03-12 07:30

前言
通菜又名空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。
材料
主料：通菜400g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜半只、青辣椒20g
椒丝炒通菜
1
通菜摘洗干净
2
青辣椒切丝、蒜头拍碎备用
3
炒锅放油烧热后，放加蒜粒炒香后加入椒丝
4
倒入通菜
5
快速翻炒至变软
6
加入盐炒匀
7
出锅
小贴士
炒得太久就会老。