麻辣鱼家常做法 麻辣鱼的家常做法介绍

1. 鲜鱼（草鱼、鲫鱼等）一条，约500克左右；2. 青蒜、葱、姜、蒜各适量；3. 干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮各适量；4. 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖各适量；5. 食用油适量。做法：1. 将鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后，斜着切成厚片，用盐、料酒、姜片腌制半小时；2. 干辣椒、花椒...

“朝天门” 火锅品牌创立于1935年，后因历史原因中断经营。至2004年转为企业化、集团化形式继续壮大与发展，2007年朝天门重庆总公司升级成为了朝天门餐饮连锁中国总部，2014年升级为“朝天门餐饮控股集团”。全国加盟热线 ：4006-313-323

1、准备原料姜（10克） 大蒜（20克） 大葱（30克） 辣椒（红、尖、干）（10克） 花椒（10克） 豆瓣（25克） 盐（4克） 酱油（10克） 料酒（15克） 味精（2克） 鸡精（2克）鸡粉（5克） 陈皮（3克） 醋（3克） 淀粉（玉米）（5克） 植物油（40克） 辣椒油（30克）。2、将鱼切成片...

1、首先买鱼回来，去鱼鳞，用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。2、豆芽洗净。3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、葱姜爆锅，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。4、豆芽熟后，加盐、鸡精调味捞到盆...

1、草鱼切片，用料酒、鸡精、盐、胡椒粉腌制30分钟；2、炒锅放油，炸香辣椒和麻椒。葱姜蒜爆香，放陴县豆瓣酱炒出红油，加入高汤，放香菇煮沸；3、再依次放入鱼头，鱼排，鱼片；4、盆中的底料是焯过的豆芽、海带、生包菜；5、煮好的鱼出锅了，倒入盆中，然后撒上葱姜蒜末和芝麻；6、锅中放油...

1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制。2、将鱼肉斜刀切成薄片。3、把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟。4、把豆芽洗干净放进锅里焯水煮熟，然后捞出放在大碗里的底部。5、锅里放适量油，然后下豆瓣酱（2勺）根着放入葱姜蒜花椒辣椒炒...

1、先买一条自己爱吃的鱼，我买了一条钳鱼，在鱼摊老板已经清理好切好，回家又清洗了两遍。2、将鱼片鱼骨分别加入腌鱼粉、盐、姜丝腌制十来分钟。3、腌鱼的同时，准备煮鱼的配菜。豆腐切块、豆皮切丝、清洗黄豆芽；再切些许细香芹、小葱、蒜末和香菜备用。4、热锅倒油，放姜蒜爆香倒入黄豆芽炒3...

1、草鱼500克、蒜苗5根、花生油50克、精盐5克、生抽20克、料酒30克、干辣椒面3克、麻辣火锅底料30克、姜1块。2、处理好鱼。小贴士：草鱼去鱼鳞、腮和内脏，切鱼块，清洗干净后撒入盐、料酒拌匀，腌制片刻，控干水分。3、鱼块热油下锅，煎至表面金黄；蒜苗洗净干净切段备用；另起油锅，放入...

麻辣鱼的家常做法 准备材料 麻辣鱼需要准备的食材有：草鱼、豆瓣酱、花椒、生姜、大葱、蒜、红辣椒、青辣椒、香菜等。草鱼较好选用活鱼，这样做出来的鱼更加地鲜美可口。具体的步骤如下：草鱼：800克 豆瓣酱：适量 花椒：20粒 生姜：3片 大葱：1根 蒜：5瓣 红辣椒：3个 青辣椒：3个 香菜：适量 ...

1、主料：黑鱼300克。2、辅料：胡萝卜50克、西芹50克。3、调料：姜10克、大蒜20克、大葱30克、辣椒干10克、花椒10克、豆瓣25克、盐4克、酱油10克、料酒15克、味精2克、鸡精2克）鸡粉5克、陈皮3克、醋3克、淀粉玉米）5克、植物油40克、辣椒油30克。4、黑宰杀后洗净切块，用盐、胡椒粉、料酒...

麻辣鱼制作起来虽然有些复杂，但只要掌握了正确的做法和技巧，完全可以在家中自制出美味可口的麻辣鱼哦。下面就和小编一起来学习一下麻辣鱼的家庭做法吧！材料：鱼肉：800克豆瓣酱：30克郫县豆瓣酱：30克蒜末：适量姜末：适量花椒：适量干辣椒：适量香菜：适量料酒：适量生抽：适量盐：适量鸡精：适量食用油...