醋溜白菜非常好吃,酸辣开胃真下饭,该如何制作?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:59

共5个回答

热心网友时间：2022-05-03 05:37

白菜相对性于别的菜类特色美食时，其营养成分或是非常多的，值得一提的是，白菜的口味甜甜的，多服用一些白菜的话，对身体的健康是非常不错的。

此外，白菜的食用方法是特别多的，我们可以选用煮粥的方法对其进行烹制，还可以选用爆锅的方法对其开展烹制，无论使用哪一种烹饪方式，做出来的白菜都十分汁多，殊不知诸多白菜做法中，醋溜白菜则是我最喜欢吃的，做法也是我们最擅长的。

假如你也跟我一样是一位特别喜欢吃白菜的，那麼接下来这道醋溜白菜的做法，你可以要帮我好好学习上一学，选用我的办法去对白菜进行制造的话，只需简洁明了的数分钟，就能使你获得一股票大盘非常下饭菜的白菜特色美食，肯定比餐馆中进行的醋溜白菜还需要美味。

【醋溜白菜】

【制做食物】白菜，葱，姜，蒜，食用盐，植物油，木薯淀粉，生抽酱油，白米醋，白砂糖。

【制作流程】

1.最先我们要提前准备一颗新鲜的大白菜，把白菜一片片掰下之后，需要用冷水先将白菜表层的杂物所有漂洗整洁，随后用刀子白菜叶和白菜帮分离出来起来，白菜帮必须用刀先拍一下，再把白菜帮斜刀削成块状，装进碗中预留。

白菜帮首先用刀拍一下，能让白菜在爆锅的历程之中，更强的进味。白菜叶则要用手撕的方法，将其拉扯成小小块，放进碗中备用。选用手撕的方法对白菜叶开展解决，能让白菜叶做出去更进味，不能用刀割的方法对其开展解决。

2.提前准备好多个辣椒干，将其漂洗整洁后，切割成段儿状放到一旁预留。在提前准备一节小葱，将其改刀割成块状预留，适当蒜头.姜片将其切成片备用。

下面我们要提前准备一个小盘子，并调上一小碗的料汁预留。往小盘子中添加一勺生抽酱油，二勺白米醋，一勺白砂糖和小勺食用盐，少量面粉搅拌均匀预留。（在这里一过程中，记牢一定要选用白米醋去对这家常小菜开展制作，别的醋类食物做出去醋溜白菜的味儿会少许多。

3.出锅滚油，锅中添加植物油，走红将水温升温到4成热之后，把准备好的葱，蒜，朝天椒段添加锅中，文火将其炒成香气。随后把准备好的白菜帮先添加到锅中，用低火对其开展翻炒断生之后，就可以把准备好的白菜叶添加锅中一同翻炒。

过程大约必须三分钟上下的时间，等白菜叶也翻炒断生之后，把准备好的佐料汁添加到锅中，再次对白菜开展翻炒，等白菜被彻底的炒进味之后，就可以把制造好的醋溜白菜，盛出装进碗中服用。

【小提示】

1.白菜帮和白菜叶要将其分离翻炒，由于白菜帮的翻炒时间更长一些，一同下锅开展翻炒的话，非常容易把白菜叶炒得太老。

2.在提前准备调味品汁的时候，调味品汁的占比要依照我给的食物占比，去对其实现调配。

3.在制造这道醋溜白菜的时候，一定要还记得选用白米醋去对其开展制做。

热心网友时间：2022-05-03 06:55

准备食材：白菜适量、大蒜适量、干辣椒少许。
准备配料：油适量、2勺生抽、3勺香醋、1勺食盐、1勺白糖、4勺淀粉水。
详细做法：
1、新鲜的白菜根据自己的需要把菜叶子掰下来，吃多少掰多少。干辣椒和大蒜洗净切片待用（还可以加入少许的生姜丝一起）。
2、然后将它放进盆中，用流动的清水清洗干净，菜帮子的部分需要重点清洗一下。
3、洗好的白菜我们先把白菜梗切下来，把菜叶和菜帮分开来。
4、再把菜帮斜刀切成片。（也可以用手掰成小片）。
5、然后把菜叶撕成小片，放一边备用。
6、接下来我们调下料汁，碗里加入2勺生抽、3勺香醋、1勺食盐、1勺白糖、4勺淀粉水、然后搅拌均匀待用。
7、锅烧热，加入少量食用油，油热后倒入蒜瓣和干辣椒下锅爆香。
8、加入白菜帮的部分先下锅炒。菜帮炒至微微变软的状态，然后下入菜叶下锅一起炒。
9、菜叶炒软后，下入提前调好的料汁下锅一起炒均匀即可出锅。（不建议炒太长时间了，以免影响口感）。

热心网友时间：2022-05-03 08:30

应该就是首先准备白菜，葱，姜，蒜，食用盐，植物油，还有一些淀粉，生抽，老抽，蚝油，醋，白砂糖。之后先把这个白菜的叶子切成一条一条的，然后再把这些佐料都放入到这个锅中煮一段时间，之后再放入到一个坛子里进行腌制就可以了。

热心网友时间：2022-05-03 10:21

醋溜白菜非常好吃酸的咖啡，等一下饭其实这个菜非常简单，首先把白菜回来洗干净切大片，然后的话锅里洗干净，留底油，放入葱姜蒜，放点小米椒炒七成熟之后，倒入白醋进行翻炒，即可。

热心网友时间：2022-05-03 12:29

把白菜洗干净之后，锅里面放油和葱姜，蒜炒香，然后加入白菜翻炒，放一些干辣椒，生抽，豆瓣酱，然后倒醋，翻炒分钟就好了。