发布网友 发布时间:2022-04-22 21:50
共5个回答
热心网友 时间:2022-05-31 05:16
我的回答是:在我们家的餐桌上,香炸带鱼是常见的一道美食,经过炸制的带鱼外酥里嫩、焦香酥脆,深受家里人的喜爱,在我们家经常出现我在炸带鱼的同时,家里小孩在旁边直接开吃。 其中干炸带鱼是一种非常经典的做法,好吃的炸带鱼要做到外酥里嫩,不腥不咸,鲜香味十足,就要做好以下三点:①带鱼的去腥腌制处理②腌好的带鱼的炸制的配料选择③炸带鱼的油温。
切好的带鱼用葱白、姜丝、蒜片、盐、料酒腌制二十分钟左右,将葱白等挑出,加适量面粉拌一下,使带鱼两面均匀的裹上薄薄的一层面粉,一定会做这道干炸带鱼。无论是用来招待亲朋好友,还是自己家人吃,炸带鱼都是一道必不可少的经典家常菜!炸带鱼,金黄香脆,味道鲜美 酥脆诱人,是带鱼的最好做法之一。
可是真正的美食,不是用到一成不变的方法,而且,食不厌精,不同食材,更应该因材施料、因材施法。我分享一下我制作炸带鱼的方法给大家,望抛砖引玉。这也是我们买不到活带鱼的原因,基本上都是冰冻带鱼。我国的东海、南海、黄海、渤海都盛产带鱼。因为带鱼的身体通体成亮银色,形似一把宝刀,所以又被称为魛鱼。带鱼是我非常喜欢的食材,有的地方也叫刀鱼,不管是红烧还是干炸我都喜欢吃。今天给大家分享一下我家干炸带鱼的做法,下面食材的量对应的是950克带鱼,这道菜酥脆鲜香,非常可口。
我从小是在四川的大山里面长大的,后来跟随父母到了小县城工作,当时的交通没有现在这么发达,很少有看到海鲜,父母是双职工,我吃得最多的就是单位的食堂。唯一经常吃到的海鲜就是带鱼了。
热心网友 时间:2022-05-31 06:34
直接放在锅里油炸最好吃,因为不仅原汁原味,而且外酥内嫩,所以这种方式最好吃。热心网友 时间:2022-05-31 08:08
首先、把带鱼去处鱼鳃、鱼鳞,剪去尾巴,洗干净,晾干水分,切成小块。第二、在带鱼上沾满淀粉,锅里放油,油热后,放入带鱼炸5分钟,把带鱼捞出来,放在一边备用。第三、把油温升高,温度大约180度左右时,把带鱼放进去再炸2分钟,炸到带鱼金黄酥脆,就可以捞出来,在炸好的带鱼上均匀地撒上食盐,好吃的炸带鱼就做好了。热心网友 时间:2022-05-31 10:00
我的回答是:在我们家的餐桌上,香炸带鱼是常见的一道美食,经过炸制的带鱼外酥里嫩、焦香酥脆,深受家里人的喜爱,在我们家经常出现我在炸带鱼的同时,家里小孩在旁边直接开吃。 其中干炸带鱼是一种非常经典的做法,好吃的炸带鱼要做到外酥里嫩,不腥不咸,鲜香味十足,就要做好以下三点:①带鱼的去腥腌制处理②腌好的带鱼的炸制的配料选择③炸带鱼的油温。热心网友 时间:2022-05-31 12:08
个人不喜欢油炸的,带鱼煎就很好吃了,煎之前,稍微用盐腌制一下,煎到微黄,有味,肉质又鲜。