干煸花菜怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-22 21:50
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-11 21:12
干煸菜花（花菜炒肉）的用料
花菜 半个五花肉 100g干辣椒 5个葱 1根姜 2片八角 2个生抽 2勺酱油 1勺料酒 1勺盐 少量色拉油 适量
干煸菜花（花菜炒肉）的做法步骤
步骤 1
space

花菜切小朵，水里加一勺盐泡20分钟沥干水分。不但可以泡出菜花中的小虫子，而且还能保持花菜的鲜味不怕营养流失。
步骤 2
space

五花肉切片，加少许生抽按摩按摩入入味～
步骤 3
space

葱姜切碎，干辣椒剪成小段，再准备2个八角。（此处可以再拥有2根小米椒，如果你是爱吃辣的人士）
步骤 4
space

热锅热油，先放葱姜爆出香味再加干辣椒，八角，炒出香味（ 我用猪油炒的，这样更香，猪油制作主页有）
步骤 5
space

中火炒五花肉，炒至五花肉身体发白微微卷曲，这时候要耐心一些，我们要将五花肉煸炒至出油状态，出油后加入一勺酱油，一勺料酒，继续翻炒到锅酱汁沸腾水淀粉勾芡。
热心网友
时间：2022-05-11 22:47
准备一盆淡盐水，将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。除了菜花，对于西兰花，同样可以采用这个办法来清洗。
2、要等葱姜蒜、干辣椒爆出香味儿后再放入主料。
3、喜欢吃辣的同学，可以多加点干辣椒，辣味浓会更香。
4、菜花要大火炒到熟，这样直接炒的口感比较脆，喜欢软一些的可以提前热水焯一下菜花。
5、干煸的做法，辣味越浓越香。希望能够帮到您。
