腊肉美味却没什么营养,那吃腊肉会得癌症吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:51

共5个回答

热心网友时间：2023-05-12 19:48

有些用的是工业用盐，农村用的是食用精盐。传统的腊肉都是晒干的，而且晒腊肉是有季节的一般都是冬天，温度低容易保存。市场上的腊肉一年四季都有，是否添加防腐剂，漂白剂等只有厂家自己知道。另外制作腊肉还要用盐以及丁香、茴香等香料腌制，接下来再将这些食物风干或者熏制制作腊肉的，因此很容易出现亚*盐含量超标的情况，而如果亚*盐太多的话，在人体内就会形成亚*铵。

用它们的烟气直接熏烤的。腊肉本身无害，但煤、木柴或木炭在不完全燃烧时也会产生苯并芘，是一种强致癌物质，它能沉积在肉制品上，食品中苯并芘含量过大，就会危害人体健康。平时来客人就拿一块下来小炒着吃，或者蒸着吃，过年后，到了阳春三月，劳动量大了，人辛苦一些，也可以拿腊肉来解决一下生活。最多保存一年多时间，到时候就扔掉了。熏过的肉没毒吗？我是不相信的。有新鲜肉还得吃新鲜的，那腌过熏过风干过的也就是吃个风味救个急，真不敢长期吃！所以不能每顿都吃;这样超过人体每天摄入的最大盐量;所以当作调节生活的一个菜谱;当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。

至于腊肉吃多了会不会得癌症，这个真得看个人体质。就像吸烟与饮酒一样，同样作为一类致癌物，有的人喝了一辈子酒，吸了一辈子烟，啥事没有。有的人就非常敏感。如果大量食用的话也会摄入过多热量，引起肥胖，高血脂等症状。所以，日常适当吃点腊肉即可，最好少吃加工类肉制品，最好自家腌腊肉，购买知名厂家生产的腊肉。

热心网友时间：2023-05-12 19:49

我认为腊肉吃多了，可能会得癌症，因为很多时候腊肉都是通过了烟薰制作出来的，所以这些腊肉上都会残留一些致癌的物质，所以我们还是要尽量少吃腊肉

热心网友时间：2023-05-12 19:49

腊肉里面有非常多的营养元素，比如脂肪和蛋白质。吃腊肉不会得癌症，因为腊肉里的致癌物含量极少，只要处理的干净，几乎没有致癌物体。

热心网友时间：2023-05-12 19:50

腊肉没营养？脂肪蛋白质都尴你吃了？你还不如抱头猪生啃，不然加工过红烧清蒸都是没营养？隔壁印度吃素的人多就不得癌症了？腊肉吃了几千年死完了？

热心网友时间：2023-05-12 19:50

吃腊肉到并不一定会致癌，不过腊肉吃多了的确也对健康不利。因为做腊肉时会涂抹大量盐分在肉表面，而盐分能够让附在肉上的微生物、细菌等脱水死亡，因此能够让肉得到更好地保存。但相应地，腊肉上有较高盐分，如果食用过多的话很容易让人摄入过多钠离子，长期大量食用的话增加患高血压的几率。