红糖姜茶的姜要去皮吗

发布网友发布时间：2022-04-22 21:50

共3个回答

热心网友时间：2023-09-22 22:10

你好，在熬红糖姜茶的时候最好把皮去掉。
中医里有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，因为生姜的皮和肉是一对阴阳，姜皮性凉、姜肉微温，姜皮止汗、姜肉发汗，因此如果想要喝红糖姜茶把皮去掉药效会更好。
另外如阳虚体质者在有脾胃虚寒的症状时，或者在食用海带、海蜇、黑鱼、鲤鱼、蟹、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、白萝卜等寒凉性食物时，也需去掉姜皮。
但如果你是炒菜用生姜调味，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。
谢谢！

热心网友时间：2023-09-22 22:11

生姜皮味辛，性凉；归脾、肺经；具有行水消肿的功能。姜是热性的，姜皮是凉性的，红糖姜茶的功效是去除胃寒，暖胃,暖宫，另外我们平时买的姜有些是用硫磺熏过的，所以从功效和健康不管哪个方面出发，都不建议食用姜皮。

热心网友时间：2023-09-22 22:11

不用
姜最好不要去皮，洗洗就好了。姜是热性的，而姜的皮正好是中和热性的，所以不去皮就不会上火。如果担心农药问题
，用面粉或淘米水泡会再洗。