炖猪蹄,普通锅得多长时间

发布网友发布时间：2022-04-22 21:56

共5个回答

热心网友时间：2022-06-05 16:53

展开1全部炖猪脚一般需炖20-40分钟左右。具体时间需根据烹饪器材来区分：

1、炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟。炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖软炖透，否则猪脚吃着还是发硬咬不动；2、电饭锅炖猪蹄，一般冷水入锅炖20分钟即可。用电饭锅炖猪蹄，压力十足受热也快，是目前常用的炖猪蹄方式，但需要注意的是，猪蹄还需先焯水去沫才能炖煮，避免猪蹄腥味和血水都留在锅内，炖出来不鲜香；3、砂锅炖猪蹄，一般炖30分钟左右即可。砂锅的受热稳定，压力也比炒锅强，炖煮时间在二者之间，同样建议先用炒锅焯水去除腥味血水，之后再转入砂锅炖煮味道更佳，更易炖软入味。

热心网友时间：2022-06-05 16:53

要把猪蹄炖的脱骨，而且猪皮中的胶原蛋白析出，大约从开锅需要3个小时左右，文火哦追问哦，我才炖一个小时汤就没了

追答如果对你有帮助，请采纳哦

热心网友时间：2022-06-05 16:54

一个半到两个小时，用砂锅好一点，入味。

热心网友时间：2022-06-05 16:54

三个小时

热心网友时间：2022-06-05 16:55

很长