腊肉做的太咸了,应该怎么处理?
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发布时间：2022-04-22 21:38
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懂视网
时间：2022-05-25 12:52
腊肉是一种风味十足的腌制食品，腊肉经过盐腌之后不仅保存时间久而且别具风味，可是有时候不小心在腌腊肉的时候盐放多了，那么我们该怎么处理呢？
腌腊肉盐放多了怎么办？
方法一：如果是腌制时盐放多了，可以将腊肉用手提起来，将腊肉表面多余的盐抖落下来，再加入花椒粉和辣椒末一起腌制即可；
方法二：如果是腊肉味道太咸，可以先将腊肉洗干净，切成大段，放入水中煮熟，煮熟后捞出再切成片炒，在炒的时候就不要再另外加盐了。
拓展
腊肉怎么炒好吃？
1、首先准备好食材：腊肉，蒜苗，大蒜以及各种调料；
2、腊肉洗净，放入锅中煮20分钟，煮熟后捞出；
3、煮好的腊肉切成片，蒜苗切成段；
4、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒
5、翻炒至腊肉肥肉部分透明，倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段一起炒熟即可出锅。
以上就是小编分享给大家的方法啦，希望可以帮助大家。
热心网友
时间：2022-05-25 10:00
腊肉是非常好吃的肉，南方人很多都非常喜欢吃，但是在腌腊肉的时候有时候控制不好盐的量，腌好的腊肉就会有一点咸，一般这种情况，我们家都是这样处理的。
有时候想吃不咸的腊肉，一般前一天晚上我会用冷水泡一晚上腊肉，第二天早上起来再换一次水，煮的过程中煮开后再换一次水，这样煮出来的腊肉就不咸了，还很好吃。
还可以做腊肉烧花菜，先把腊肉煮熟，然后切成小块，放锅里炒出油之后，加入姜片，蒜片，花椒，炒出香味后倒入开水加入洗好的花菜，，这期间可以不用加盐，因为腊肉有盐味，等到汤汁收干之后加入鸡精，味道淡的话可以适量的加一点点盐就可以出锅了，这样的腊肉就不咸了。
有时候腊肉有点咸的时候还可以用腊肉煮白萝卜，在煮的时候可以换2次水，这样煮出来的汤就不会很油，而且还很香甜，出锅的时候加一点点葱花，汤就很好喝了，肉也可以盛出来切片吃。
有一点点咸的腊肉还可以泡一晚上冷水后，第二天切成小块，锅里加入土豆块，洋葱块，胡萝卜块，香芋块和腊肠块和花椒，姜片炒出油之后，倒入洗好米的电饭锅里一起煮，煮好后把肉和菜还有饭，拌匀加入葱花就可以吃了。
腊肉有点咸的时候，煮的过程中换2次水，腊肉煮好后不是很咸了，这时候把腊肉切成薄片，放入锅里煸出油之后，加入花椒，姜片，蒜片，炒出香味之后，再加入焯过水的笋片，炒几分钟之后笋片熟了就可以加入鸡精，就可以出锅了。
还可以把咸腊肉煮熟后切成薄片，放锅里煸出油之后加入姜片，蒜片，花椒，和2个干辣椒炒香之后倒入切好的冬瓜块，加一点点水，这样烧好的腊肉冬瓜也好吃，而且腊肉还不咸。
热心网友
时间：2022-05-25 11:18
热心网友
时间：2022-05-25 12:53
注意事项：
1、可根据自己口味适当增减盐的用量，若肉腌制咸了，吃前可以用水浸泡，肉味就会变淡。
2、肉不要晒的太干，太干了不好切，可以将肉放入冰箱冷冻室冷冻，这样肉可以保存很久，可以吃很久。
热心网友
时间：2022-05-25 14:44
热心网友
时间：2022-05-25 16:52
