怎么学习做珍珠奶茶?

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:29

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热心网友 时间：2022-05-02 07:05

主料
清水100克
红糖40克
木薯粉135克
辅料
红茶适量
牛奶适量
珍珠奶茶的做法步骤
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1.100克清水加40克红糖倒入奶锅，煮开。
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2.称取140克的木薯淀粉，不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替，代替不了。
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3.待红糖水煮开，倒入木薯粉，快速搅匀，搅匀了再关火，可以把火调到最小。
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4.趁热将面团揉均匀。
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5.用擀面杖擀成厚片，横着切一切再竖着切一切，切成小块。
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6.用手搓圆，撒少许木薯粉防粘，140克的木薯粉我搓了不到十分钟，一次搓两三个，很快的。网上有先把面团搓成条，然后再切，然后再一个一个搓的方法，这个方法也可以，不过时间估计要耗去一小时，没有耐心的朋友会崩溃。
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7.搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放冰箱冷冻，每次吃取一些出来，煮10到15分钟就可以拿来吃了。煮好的珍珠用少许红糖水泡着，不粘。
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8.做奶茶的茶要用红茶，煮一壶红茶水，然后倒入牛奶就可以了，牛奶与茶水的比例我用的是1：3的比例，味道比较正。
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9.杯底放入煮好的珍珠，冲入奶茶，暖暖的珍珠奶茶就完成了

热心网友 时间：2022-05-02 08:23

怎么学习做珍珠奶茶？我个人觉得，要想学习做珍珠奶茶是比较容易的，晚上就有很多学习做珍珠奶茶的视频，可以去学习习一吓

热心网友 时间：2022-05-02 09:58

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴能够为您解答问题，请您稍等一下，马上为您查询您想要的答案

1、红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。

2、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:3，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择。

3、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

4、接下来制作珍珠。

5、红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中。

6、一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止。

7、然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。

8、锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状。

9、把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。

热心网友 时间：2022-05-02 11:49

这个可以找一个奶茶店去学，如果自己在家做那可以看一下网上的教学视频，把珍珠煮好了奶茶很容易做。

热心网友 时间：2022-05-02 13:57

用清水将红糖溶化成红糖水，加入淀粉，和成团状。然后一个个的团成适当的圆球状。

将团好的珍珠放在装有少量的淀粉的盘子，防止黏连。然后倒入水中大火煮20分钟即可。
注意红糖要多放一点，增加珍珠的色泽。