蒸好的馒头为什么有坑

发布网友发布时间：2022-04-22 21:29

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 21:13

有可能是这5个方面的原因

①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体
②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面
⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉

热心网友时间：2022-06-18 21:14

①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体
②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度
③蒸汽不旺，可旺火急蒸
④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面
⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉

热心网友时间：2022-06-18 21:14

开锅时不小心让蒸馏水滴在了馒头上造成的。下次小心注意，如何避免这一问题，事先准备好！

热心网友时间：2022-06-18 21:15

可能是酵母的问题或是在做好馒头后静置30分钟左右。

热心网友时间：2022-06-18 21:15

酵母的问题