清洗猪肚应该加盐还是加醋?怎么洗猪肚才能没有异味?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:45

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热心网友时间：2022-06-04 07:27

用这个方法清洗的猪肚不仅是无异味，而且还特别干净，学会了猪肚的清洗方法，不管用哪种方法烹饪都是不错的选择，下面我便将猪肚的清洗方法以及凉拌猪肚这道菜的做法分享大家。

凉拌猪肚的做法：

备用食材：

猪肚1个，生姜3片，香叶2片，花椒粒1小把，花椒油1茶匙，辣椒油2茶匙，生抽2茶匙；

制作过程：

第一步，猪肚一个，先用清水冲洗下，加上一层食盐和白醋，用手将其外表仔细搓一遍，然后再将猪肚翻出来，内部也需要用食盐仔细搓一遍，将猪肚里面的黏液去掉；

第二步，用盐搓一遍后，冲洗干净，然后再加上一层面粉，均匀涂抹在猪肚上，用流动的水将其冲洗干净便可，生姜事先切成片用，同时准备出香叶、花椒粒；

第三步，将清洗干净的猪肚放入在锅中，加上一勺食盐、2勺料酒，同时放入姜片、花椒粒和香叶，加入适量的清水开始煮，差不多一个小时的时间；

第四步，用筷子可以轻松插入猪肚中便说明可以了，关火后捞出晾凉，切成条状，准备一个小碗，放入豆瓣酱、花椒油、辣椒油、生抽、醋、豆瓣酱和老干妈；

第五步，搅拌均匀后，将料汁浇在猪肚上面，搅拌均匀后，撒上少许香菜点缀便可出锅。

小编总结：

猪肚不仅能经受多样的烹饪，而且还有着非常高的价值，猪肚中含有多种营养元素，适当吃对于补虚、健脾胃等都有非常好的帮助，家里的大人和小孩都可放心吃，猪肚的烹饪最为重要的便是清洗这个步骤，将猪肚处理干净了，不管做成什么食物都会非常美味，在夏天我便非常喜欢做凉拌猪肚这道菜，将猪肚下锅煮一煮，切成条，再浇上特制的料汁，整体的口感丰富又有层次，让人吃着特别过瘾，夏天吃凉拌菜清爽开胃，对于促进食欲也有非常好的帮助。

热心网友时间：2022-06-04 09:01

洗猪肚的时候应该加一点面粉，然后加醋，再加料酒，这样洗出来的猪肚就没有异味儿了。

热心网友时间：2022-06-04 10:53

清洗猪肚又要加盐又要加醋。清洗猪肚时候先用盐搓一次，在用醋搓一次，再放面粉下去一起搓，反复搓猪肚，两面都要洗，多洗几遍就可以把异味洗干净了。

热心网友时间：2022-06-04 13:01

应该加上醋，可以把猪肚放在清水里浸泡一会，加上白醋，还有面粉，用力的揉搓，清洗十几遍，里外清洗，这样就会很干净。