禽类开膛部位有肋开,什么菜用这方法?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:45

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热心网友时间：2023-10-03 08:20

鸡啊，鸭啊之类的。肋开是先在禽类（鸡或鸭鹅等）的右翅下开一个5至6厘米的弧形刀口，拉出内脏、气管和囊嗦。用快尖刀环形切掉*，将心和肝脏放在碗中。

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