排骨、苦瓜、红萝卜、山药、玉米可以一起煮汤吗？可以的话材料先后按哪个顺序放？（试过的前辈指点下）

发布网友发布时间：2022-04-22 21:43

共3个回答

热心网友时间：2023-10-03 07:40

这些东西放在一起味道不会好吧？没听说过苦瓜煲汤的，苦瓜最好是用水抄了凉拌。红萝卜倒是可以，但是跟山药和玉米一起，红萝卜的味道会盖住其他两个的味道，也不会很好。排骨、山药、玉米倒是应该可以在一起煮。排骨洗好，下到开水中抄一下捞出，将血水都倒净，再换一锅新水，然后煮开后再下抄好的排骨，放入八角、姜片、葱段，我习惯还放10颗左右的枸杞，这个随便你。山药削皮切滚刀段，（削皮的时候不要用手直接接触山药，最好带上个胶皮手套，山药的汁液蘸到皮肤上会很痒）玉米切段从中间再劈开备用。排骨中火5分钟后小火半小时，然后加入这两种材料。快熟的时候加盐，建议不用味精和鸡精。（实在想所有的东西一起煮的话，建议红萝卜加入后不要盖锅盖，排骨汤煮好后应该比其他几样先下，应该是最后下苦瓜，而且事先应该用开水抄一下，不然所有的东西都是苦味啦！）

热心网友时间：2023-10-03 07:41

苦瓜不行吧，其他的一起煮在东北很常见，叫乱炖或农家一锅出，网上有菜谱

热心网友时间：2023-10-03 07:41

苦瓜别放了