经常吃苦瓜和山药,怎样做关于苦瓜山药的菜品呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:43

共3个回答

热心网友时间：2023-09-26 15:32

到了夏天家里就特别喜欢吃苦瓜，可能是因为天气干燥就觉得很容易上火。苦瓜有祛火的功效还有保养皮肤、降低血糖、养血益肝。它里面含有丰富的维生素C和维生素E，能够预防因暑气引起的疾病，还能起到清肠排毒的作用。但是有胃病的要少吃，因为它偏寒凉。

我喜欢做苦瓜炒蛋:

先把苦瓜处理好后切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水淘洗几遍攥干水分备用。

取一口干净的锅倒入适量的油，油开后倒入加了盐的鸡蛋液炒至金*，倒入切好的蒜片和花椒粒翻炒出香味，再倒入苦瓜，一起翻炒几遍加入鸡粉和香油就可以出锅了。

生拌苦瓜:

把苦瓜切片加盐腌制后，洗净攥干水分倒入干净的盘里，加入剁好的小米辣，鸡粉，糖，白醋，米醋，生抽，香油，花椒油，葱花和香菜，搅拌均匀就好了。原汁原味的挺好吃的。

山药我们家也常买，因为孩子肠胃不是很好，我就给他做蓝莓山药，他吃了肠胃也变好了，也不便秘了。因为山药具有促进消化、健胃益脾的功效，能够增强人体的消化功能，还能够提高食用者的身体免疫力，对于胃炎、胃溃疡也有着预防的作用。所以家里也常备山药。

蓝莓山药:

这是最简单的一道菜，首先把山药去皮洗净(削山药一定要戴手套，要不然手会很痒)，然后切成小块放锅里蒸熟就可以了，最后浇上调好的蓝莓汁就好了。(蓝莓汁里我是加了水和蜂蜜一起调制的)

我还喜欢用山药炖汤也很好喝，可以做山药炖鸡汤，做鸡汤的时候我会加一些大碗和枸杞，这样更好喝。也可以做山药炖排骨汤，炖出来的汤汁也很好喝也很有营养。

热心网友时间：2023-09-26 15:33

可以把苦瓜提前用盐水浸泡一晚，能够有效的去除苦瓜的苦味，然后把苦瓜切成条状，之后把山药上锅蒸熟，压成泥，然后把苦瓜和山药拌在一起，放一些味极鲜陈醋，盐，鸡精，香油，豆瓣酱，进行均匀的搅拌，这样好吃的苦瓜拌山药就做好了，不仅特别的可口，而且还特别的清热解火。

热心网友时间：2023-09-26 15:33

把苦瓜和山药洗干净切成片，放一点胡萝卜丁，在锅里面翻炒，15分钟左右一道好吃的苦瓜炒山药就做好了。