大蒜在超市不发芽,为什么一带回家里就发芽?

发布网友发布时间：2022-04-22 21:43

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热心网友时间：2023-10-03 07:35

我们在生活中都有过这样的感触，同样的大蒜，如果是搁置到超市中，能够保存很长的时间不发芽；然而一旦从超市中购买出来，拿回自己的家中，大蒜很快便会开始出芽。其实之所以会出现这样的情况，都是因为下面这几方面的原因：

第一个原因：超市人员对大蒜做了防发芽处理

在我们购买大蒜时候，其实这些大蒜都已经被超市人员，或者供货商给处理过了；为了防止大蒜发芽，而对大蒜使用了一些延缓发芽的措施，只不过我们不知道，也看不到罢了。而在我们将大蒜带回家以后，因为不会这些专业的处理，加上温湿度合适，所以大蒜很快就会发芽。

第二个原因：我们每天购买的都是新上大蒜

在超市的经营过程中，每天都会将大蒜上新；而我们购买的大蒜，很多都是早晨刚从冷库里搬运过来，然后上架到储物篮里，供我们挑选和购买。所以当我们去购买大蒜时候，挑选的都是最新鲜的大蒜，这类大蒜自然不会出芽。

第三个原因：超市理货员会将发芽的大蒜剔除

每一个超市都会有相应的理货员，只不过他们分工和负责片区不同；对于负责生鲜区域的理货员来讲，每天上班第一件事就是补上新商品，然后将负责区域商品中，品质不好的商品剔除出去。要么做特价处理，要么回收到仓库中，总之呈现给顾客的大蒜，一定拥有最好的品质。

如果我们想要让大蒜的保质期变长一点，可以在大蒜买回来以后，放到黑色、避光的塑料袋中，常温保存即可。冰箱冷藏可以延缓大蒜发芽，但由于湿度太大，反而会促进大蒜发芽。同时还应该一次少买一些大蒜，等到吃完以后，再去购买新鲜的大蒜，这样就能够保证自己尽量不吃到发芽的大蒜了。

热心网友时间：2023-10-03 07:36

在超市大蒜不发芽是因为做了低温还有脱水处理，而在大蒜带回家后改变了温度还有湿度，所以不久就会发芽。

热心网友时间：2023-10-03 07:36

大蒜在超市里不发芽，是因为在超市里的光照和环境都比较干燥，而回到家里后可能空气比较湿润，或者是碰到水了就发芽了。