煎饼果子为什么叫煎饼果子呢?明明没有果子。
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发布时间：2022-04-22 21:46
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时间：2023-07-16 04:08
果子是指煎饼里的那个薄脆馃子属于油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。
馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱，油条或焦篦就是果子，所以叫“煎饼果子”。
煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选），腐乳（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
果子就是油条。在天津、山东北部、河北，都跟油条叫“果子”。煎饼是由普通白面调成糊制作而成的，当然也可以在里面混点葱，韭菜之类的，在一个小鏊子上就可以制作。
而煎饼果子是天津的小吃，它是绿豆面制作而成的，然后在一个大的鏊子上摊成饼，裹上油条或者薄脆，这两个也还是有区别的。
之所以带有果子，是因为它裹着油条或者是薄脆，所以原本叫做“煎饼裹着”，后来由于语言的音变，成了现在的煎饼果子。
同样，天津的煎饼跟山东的煎饼也不一样。山东煎饼薄、韧、干，放上一个月，也不会坏。天津的煎饼，厚、软。现在的天津“煎饼果子”，也改良了，煎饼上打上个鸡蛋，再卷上油条或是小麻叶、放一片生菜。各式各样，风味不一。
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时间：2023-07-16 04:08
薄饼果子是天津的小吃，是绿豆面做的，然后铺在一个大包子上，用油条或脆皮包好，两者也有区别。
薄饼果子是天津早餐的必备品之一，历史悠久。将绿豆面条和鸡蛋混合制成煎饼，然后用甜酱和豆腐涂抹，撒上葱花和芫荽，然后用酥脆的油条或酥脆的“果子格子”包起来。其中，甜酱、豆腐、葱花、香菜等都可以自由选择。喜欢辛辣食物的小伙伴还可以加上味道咸香，这是一份很“硬壳”的美味早餐。真正的煎饼摊和水果摊一大早就排起长队是很常见的，因为天津人就是这样吃的。
如今，随着口味的提高，煎饼果子的原料也不仅仅局限于绿豆面。为了抵消绿豆面相对粗糙的口感，一些商贩会在绿豆面中加入白面，或者开发豆面、黑豆面等多种选择。不过，天津本地的煎饼大多还是有油条和水果刨两种选择。
因为这种食物的名字正是因为天津人们称油条为果子”。上面放有果子的煎饼自然称为煎饼。 天津早餐室也有自己的特色。水果煎饼摊和甜甜圈通常并在一起。这里的油条被直接送到隔壁的房间做煎饼。有时，生产线必须固定两次。即使这样，天津人仍然是“果子”煎饼。
食品的传承需要创新，但不需要抄袭，在商业利益的背后，更重要的是保护珍贵的传统食品不被遗忘。我只希望类似“巫山烧全鱼”的悲剧在一个非常繁荣和迅速衰落的时期不会再出现。
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时间：2023-07-16 04:09
煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼、鸡蛋和馃子或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、香菜和辣椒酱作为佐料。
还有一种起源是，相传清朝末年，在山东省内，一人绰号老刀。他擅长十八般武艺，最擅长使刀。因帮助一名被欺凌的老人被恶人赶出家乡。因为饥饿想到了煎饼，于是将刀片子作火灶，趁着余热，将面汤倒入刀面，即刻成型。老刀欲吃时，又想到煎饼卷大葱
热心网友
时间：2023-07-16 04:09
馃子属于油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的庆云县乐陵市等地称之为馃子），所以叫“煎饼馃子”。
煎饼果子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选），腐乳（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
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时间：2023-07-16 04:10
