如何烹饪出更好吃炒年糕?
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发布时间：2022-04-22 21:32
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时间：2022-04-28 07:32
可以在炒年糕中加入蔬菜，比如卷心菜，可以中和年糕软糯的口感，营养搭配更丰富，具体步骤如下：
所需材料：年糕200克，卷心菜100克，辣椒酱适量。
1、准备原料。
2、年糕用清水冲洗散开，卷心菜切丝。
3、在炒锅中放少许油。
4、将年糕煎2分钟。
5、放入配菜翻炒1分钟。
6、加入辣椒酱。
7、继续翻炒2分钟即可。
8、炒年糕成品图。
注意事项：
1、年糕本身味道很淡，需要搭配其他味道浓烈的食材或酱料才会好吃，蔬菜和肉类都可以，酱汁则可以依自己口味选择豆瓣酱、韩式辣酱等等。
2、年糕受热就容易粘锅，需要不断地翻炒。炒时锅中放油用中火加热，翻炒年糕则要改用小火，小火炒年糕不粘锅并且能帮助年糕吸饱浓稠的汤汁。
