沙锅豆腐怎么做?
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发布时间：2022-04-22 21:55
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热心网友
时间：2022-07-11 01:04
原料: 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精、鸡精、精盐、绍酒，香油等。制作步骤如下：
第一步，豆腐切3 厘米见方的大方块，用开水焯一下捞出控净水；
第二步，粉丝用水泡软；
第三步，虾仁用水清洗；
第四步，紫菜泡软洗去沙粒；
第五步，将主料放入砂锅中，加入猪清油、盐、鸡精、花椒、八角、高汤；
第六步，盖上盖大火烧开，再小火炖2分钟；
第七步，加胡椒粉、葱末即可。
