咖喱粉的配方谁给我提供下。每种料都放多少克?
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发布时间：2022-04-22 21:53
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热心网友
时间：2023-10-05 00:40
《咖哩粉一》
胡荽粉4 1/2餐匙、 姜黄粉2餐匙
绿豆蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙
小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙
黑胡椒粉1/2餐匙、 姜粉1/4餐匙
辣椒粉1/2餐匙
《咖哩粉二》
胡荽粉2 1/2 餐匙、 姜黄粉2茶匙
小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
黑胡椒粉1餐匙、 姜粉1茶匙
芥茉粉1/2餐匙、 众香子粉 1/2 茶匙
辣椒粉1茶匙
《咖哩粉三》
胡荽粉25g 、芥茉粉1茶匙
小茴香粉15g 、乾姜粉1/2茶匙
黑胡椒粉15g 、姜黄粉1/2 茶匙
乾咖哩叶10g 《咖哩粉四》
胡荽粉2餐匙、姜粉2餐匙、
黑胡椒粉1餐匙、众香子粉2茶匙、
芥茉粉1餐匙、绿豆蔻粉1茶匙
姜黄粉2餐匙、小茴香粉1茶匙
《综合香辛料masala 一》
绿豆蔻30颗、丁香15个、棕豆蔻5颗、
豆蔻花4 个、肉桂棒4根、小茴香5餐匙、
胡荽2 餐匙、茴香 1餐匙、黑胡椒粉1餐匙、
胡芦巴子(苦豆)1/2餐匙。 《综合香辛料masala二》
胡荽4餐匙、黑胡椒1餐匙、棕豆蔻3/4餐匙、
姜粉1 1/2餐匙、小茴1餐匙、丁香3/4餐匙、
肉桂3/4餐匙、月桂叶3/4餐匙。
《综合香辛料masala三》
绿豆蔻 1餐匙、黑胡椒1餐匙、小茴1餐匙、
肉桂粉2餐匙、丁香1餐匙、肉豆蔻1餐匙。 《综合香辛料masala四》
黑胡椒4g、绿豆蔻2g、肉豆蔻2g、月桂叶2g、
肉桂4g、小茴4g、姜粉4g、丁香2g、豆蔻2g
热心网友
时间：2023-10-05 00:41
郁金60g 胡荽55g 小茴香35g 葫芦巴30g 莳罗、红辣椒各15g 黑胡椒、肉桂各10g 风轮菜、八角各8g 小豆蔻、丁香各6g 姜、豆蔻、茴香各5g 百味胡椒、月桂各3g 鼠尾草2g
做法：
1、除了郁金以外，将所有香料混在一起，并用筛子筛过。
2、炒锅用小火烧热，放入郁金，以木勺边搅拌边炒，不要烧焦了。待颜色变成橘色，加入其他的辛香料，约炒5分钟。
3、等完全凉了，放入密封罐中，放置2-3周。要时常摇摇罐子使辛香料充分混合。
