家里没有酸奶,是否可以做冰淇淋呢?

发布网友发布时间：2022-08-20 21:01

共4个回答

热心网友时间：2023-11-10 13:19

做冰激凌家里没有酸奶可用纯牛奶。

冰激凌的做法：将蛋黄和糖一起搅拌，加热牛奶，将香草豆纵向分开，将种子刮入牛奶中，然后加入豆荚。将牛奶煮沸，然后取出加热。调整鸡蛋糖混合物在不断搅拌的同时，将其慢慢倒入蛋 - 糖混合物中。加入调和的鸡蛋糖混合物，将剩余的牛奶慢慢倒入平底锅中。加入奶油，将浓稠的奶油搅拌到冰淇淋底座中，彻底冷却。

在没有冰淇淋机的情况下，最简单的方法是将准备好的混合原浆倒入容器中放入冰箱中冷冻。当容器四周边缘冻结时，用筷子搅拌均匀，使其成为软硬均匀的糊状，再放入冰柜继续冷冻。在变硬之前，应搅拌三次。直到冻结成半固体，取出再搅拌一次，再放入冰箱，半小时后就大功告成了。

自*淇淋时，注意的点就是，煮牛奶和淡奶油的时候，一定要小火，不断搅拌，防止糊锅，还有等这个混合物凉下来之后再加入蛋黄，上火煮的时候，还是要小火不断搅拌，避免蛋黄给烫熟，煮成蛋花，只要这点做好了，就能做成功。

由于冰淇淋味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

热心网友时间：2023-11-10 13:19

如果没有酸奶的话，也是可以做冰激凌的，可以使用替代的产品，比如说牛奶，奶酪，芝士，炼乳都是可以的。

热心网友时间：2023-11-10 13:19

我觉得是可以做冰淇淋的，你可以用芝士代替或者是用一些豆浆来代替，这样是非常好的，而且口感也很细腻。

热心网友时间：2023-11-10 13:20

可以的。使用一些牛奶和奶粉也是可以做冰激凌的，做出来的味道也是非常不错的。