家庭版水煮牛肉怎么做,操作简单美味可口,一家老小都称赞呢?

发布网友发布时间：2022-08-20 00:28

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热心网友时间：2023-09-18 01:19

水煮牛肉是一道非常美味的四川菜，很多人喜欢，由于其做法繁杂很多人选择放弃在家里做的念头，我给大家带来的这招大伙儿学好以后就可以很快的在家里制作出饭店里的水煮牛肉了，希望大家喜欢，完了啥也不说了上食谱

需要原材料：嫩牛肉（超市里买来的腌制好的制成品）生菜、辣椒粉、蒜头、青蒜、辣椒干、小香葱需要调味品：盐、麻辣火锅底料、生抽

水煮牛肉这道美食，吃起来非常的鲜美，小编也非常喜欢，但是牛肉的价格比较昂贵，大家一般吃的猪肉是比较多的，猪肉这道美食随处可见，因为价格比较的实惠

但是现在的猪肉价格暴涨，虽然说牛肉的价格比猪肉的价格要高，但还是很多人愿意吃牛肉，教水煮牛肉，教您正宗做法，简单“3步”就搞定，两斤牛肉不够吃，牛肉这道美食小编觉得，非常美味，吃起来也比较鲜香，而且牛肉这道美食是非常难得的

需要的食材：牛肉、黄豆芽、生姜、食盐、淀粉、蒜、油、干辣椒、料酒、白糖、香菜、花椒、豆瓣酱、鸡蛋清

先把牛肉清洗干净切好，装到碗里面，然后把豆芽菜清洗干净放到一边等着备用，再把姜、蒜清洗干净，切好放到一边等着备用，准备差不多的时候，起锅烧水等水烧开，先把牛肉放进去煮，把牛肉里面的血水煮出来，这样牛肉吃起来才会更加的鲜香。

看到牛肉差不多的时候，就可以捞上来装到盆子里面，然后倒入淀粉鸡蛋清搅拌均匀，起锅烧油等油开的时候，就把牛肉下锅翻炒，加入适量的盐搅拌均匀，这样牛肉才会更加美味，等你牛肉快要好的时候，往里面加入一点点料酒，牛肉的味道会更加的香

把生菜清洗撕成大面积，蒜头一半切成片一半敲碎、青蒜切成丝、小香葱切条，炒菜锅里加入底油烧热下大蒜、朝天椒、麻椒进行爆香将生菜入锅炒过加盐装到一个盆里预留、

炒菜锅再度容易上火添加油，下大蒜、火锅底料炒出辣椒油，随后添加生抽、水烧开了，将嫩牛肉入锅煮开，用水淀粉勾欠浇在生菜的表面蒜泥、青蒜末、干辣椒面撒到表面，锅里添加油高烧七成趁着热浇在表面就可以。

热心网友时间：2023-09-18 01:19

牛肉在煮之前需要先处理好，按照牛肉纹理来切，能够减少韧度，然后需要腌制。牛肉煮时间不宜过长。

热心网友时间：2023-09-18 01:20

水煮牛肉的话，牛肉要提前用清水放料酒焯一下，煮上半小时，根据自己的口味调清淡还是条辣，放入葱姜蒜辣椒耗油炒香放入牛肉出锅，根据自己口味可以放点香菜

热心网友时间：2023-09-18 01:20

家庭版水煮牛肉，在制作的过程当中，应该将牛肉先腌制一下，锅中放入干辣椒，蒜末炒香，加入开水烫熟，自己喜欢吃的青菜。最后再放牛肉进去煮。