建水烧烤的辣子面和一般的辣子面味道都不同,很多家建水烧烤的辣子面味道都是相同的,是怎么做出来的呢?

发布网友发布时间：2022-08-19 21:58

共4个回答

热心网友时间：2023-10-27 19:50

你好！！由于烧烤的原料不同，因此，要用相对应的辣酱，可以推荐的如下：一：烤肉酱：配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。
：麻辣酱：配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。
酸梅酱：配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。
料: 辣椒糊(市场上可以买到)、大蒜5头、盐、糖、味精、醋、五香粉、孜然粉、番茄酱、老抽或酱油均可。制作过程：将蒜去皮，稻成泥备用。炒锅上火,放入水适量,放入番茄酱,不停的搅拌,以熬出红色为好.倒入辣椒糊、蒜泥、盐、糖、味精、醋、五香粉、孜然粉、老抽一起熬，小火~大约10分钟左右，期间要不停的用勺子贴着锅底搅动，以防扒锅。最后锅下火，待凉后即可食用。
只要在加上你自己喜欢的面条种类就可以了！追问晕啊,我说的是干辣椒面,你吃过建水烧烤的干辣椒面吗?

热心网友时间：2023-10-27 19:51

当然是还有其它的配料啦，
大烟壳，非常上火的。

热心网友时间：2023-10-27 19:51

不知，但材料多

热心网友时间：2023-10-27 19:52

老虎ukuygjh