如何挑选牛油果-牛油果的挑选方法
发布网友
发布时间：2022-08-19 19:51
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-19 14:36
1、先要看牛油果的表皮颜色，颜色越深则越成熟，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。
2、看完了牛油果的颜色之后，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那么反而有可能是不太好的牛油果。
3、在挑选牛油果的时候可以轻轻的捏一下，如果太硬的话说明还是比较生的，太软的话则说明已经太熟，所以太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。
懂视网
时间：2022-09-28 09:15
1、首先要看牛油果的表皮颜色，颜色越深则越成熟，所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。如果牛油果的表皮有坑坑洼洼的颗粒感，说明这样的牛油果是新鲜的。
2、鳄梨（学名：Persea americana Mill. ）是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月。
3、原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。
4、果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。
热心网友
时间：2023-01-31 20:43
如何挑选牛油果-牛油果的挑选方法
牛油果是一种营养很高的水果,它也是高级护肤产品的原料和做美容的极好材料。那么，如何挑选牛油果呢?下面，我为大家讲讲牛油果的挑选方法，希望能帮助到大家!
不同的牛油果还各有不同的成熟标志
1)Bacon牛油果是椭圆的.外表光滑.青绿.成熟的时候.表皮颜色会稍微变深.从秋末到春天都有供应。
2)Fuerte和Ettinger牛油果是梨状的.外表光滑.青绿.就算成熟时表皮颜色也基本不变。收获时间也是从秋末到春天。
3)Gwen牛油果类似Hass牛油果.但是稍微硕大点。不规则绿色花纹的皮肤在成熟的时候会变深。
4)Hass和Lamb Hass牛油果是椭圆形的.成熟时表皮颜色也会变成深绿色.深紫色或者黑色。该品种的牛油果一年四季都有。
5)Pinkerton牛油果是长梨型的.成熟的时候.绿色(中等绿色)外皮会变深.该品种从入冬起到春天这段时间可以在市场上看到。
6)Reed牛油果是圆形的.表皮厚而光滑。成熟的时候仍然保持一贯的中等绿色.夏天到早秋有售。
7)Sharwil牛油果类似Fuerte品种.但是更趋向椭圆状.成熟时.皮肤从黄绿色完全变成绿色。
8)Zutano牛油果像梨子一样.但是有光洁的黄绿色外皮.就算成熟也不改变。每年十一月到初冬有售。
接着检查其颜色
我们需要的牛油果，表皮上一定不要有明显可见的暗褐色的暗斑或者缺口。只有Hass牛油果看起来会有暗绿色或者接近黑色的表皮，其他的都是青绿的。如果不马上要使用，可以选择不那么成熟的不成熟的牛油果，放在牛皮纸袋里，置于18°C-23°C之间的温度下，四五天就可以成熟了。冰箱冷藏的话，成熟的过程会被延长点。
根据品种来选择牛油果
Hass、Gwen、Reed这些品种的牛油果的口味比较浓，Bacon或者Zutano品种的牛油果味道比较清淡。如果你们家附近的.超市里有这么多品种的话，你当然可以根据自己的口味来选择了。口味较浓的牛油果，我觉得有坚果味。
根据含油量来选择
牛油果里含油量最高的是Hass、Pinkerton、Sharwil和Fuerte品种的。告诉你这种方法，有助于某些同学想利用牛油果的含油量来应用于健康、饮食或者皮肤保养的美容目的。
根据去皮的难易程度来选择
去皮最容易的是Pinkerton牛油果，最难的是Ettinger牛油果。
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