芙蓉蛋的做法

发布网友发布时间：2022-08-19 20:03

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懂视网时间：2022-11-21 04:00

1、主料：鸡蛋 250克，冬笋125克。

2、辅料：猪肉(瘦) 25克，香菇15克。

3、调料：小葱10克，盐7克，味精2克，香油1克，胡椒粉2克，植物油30克，各适量。

4、做法：将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净，切成中丝。将大葱去老叶切成细丝。把笋丝放入沸水锅中焯半分钟捞起，用净毛巾吸干水分。

5、将鸡蛋液放入碗中，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀，再放入叉烧丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌匀。

6、炒锅内放油搪锅后将油倒入缸内，端离火位，将拌匀的鸡蛋液放入锅内，放回炉上，用中火边煎边加油，煎至金黄色，翻转再煎另一面，煎至熟装盘即可。

懂视网时间：2022-12-26 21:46

1、食材：鸡蛋200克，酱油5克，葱花5克。

2、将准备好的鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀。

3、按1:1的比例放入凉水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋壳中，这样就好计算啦！

4、鸡蛋打匀后放入油，然后再次打匀。

5、搅拌后，蛋液表面会出现空气泡，用勺子隔离出来，这样才能保证蛋面嫩滑。

6、水烧开后，把包上保鲜膜的蛋液放入锅中，中火蒸上12分钟就可以了。

热心网友时间：2023-01-19 19:15

芙蓉蛋的做法步骤：

1、准备好所有材料，牛奶200毫升、鸡蛋11人份、冰糖10克。

2、牛奶加入冰糖小火煮至冰糖融化。

3、将煮好的冰糖牛奶晾凉。

4、将鸡蛋打散调成羹。

5、将鸡蛋加入冰糖牛奶中拌均匀。

6、给调好的鸡蛋牛奶盖上膜或者盖子。

7、放入锅中隔水蒸10分钟左右。

8、最后牛奶芙蓉蛋出锅即可。