炖野猪肉怎么炖的熟烂嫩?

发布网友发布时间：2022-08-19 21:19

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热心网友时间：2023-10-27 12:50

(1)炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
(2)将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
(3)加些酒或醋(按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例)炖牛肉，可使肉更软嫩。
(4)在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

热心网友时间：2023-10-27 12:51

用沙锅炖要好一些，放上料酒

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