洗菜浸多久才合适?

发布网友发布时间：2022-08-18 08:28

共5个回答

热心网友时间：2023-10-17 00:28

1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。
2、碱洗：用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
3、用洗洁精洗：将洗洁精稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
4、用开水泡烫：对有些残留的农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90％的残留农药。

热心网友时间：2023-10-17 00:28

洗菜可以用流水冲洗15分钟左右，
尽量不要浸泡，浸泡会使蔬菜的叶绿素流失，
并破坏蔬菜本身的营养结构，只要能有效除掉
蔬菜残留的农药成分，最好不要浸泡。

热心网友时间：2023-10-17 00:29

洗菜浸多久才合适
1水里多加盐，杀菌除农残更彻底？首先要明确一点，盐确实有一定的杀菌作用，但它很难去除农药。其次，盐如果放少了，那清洗效果和普通水洗基本无异；但盐如果放多了，在渗透压的作用下，蔬果细胞内的部分营养物质可能流失到水中，而水中的一些细菌、农残会反向渗透到食材内部，导致“越洗越脏”，还丢了营养。因为盐的使用量很难掌握，如果不熟练，那就不推荐用盐水清洗。
2长时间浸泡更有效？长时间浸泡，也是很多人在洗菜时容易犯的一个错。但是，有研究发现，蔬果中的农残量在浸泡10分钟左右时会达到最低值，此后，随着浸泡时间的增长，某些农药的残留量反而会开始增长。而且，浸泡时间越长，蔬果中的水溶性维生素也越容易流失。所以，建议大家洗菜时浸泡时间最好不要超过10分钟。
3食材切完再洗一遍更干净？食材切碎之后其表面积有所增大，与水接触后更容易造成水溶性营养素的流失。另外，维生素C等物质很容易被氧化破坏，所以切好的食材还是尽快烹调为宜。通常来说，将蔬果浸泡适当时间后再把它放在水龙头下，用流水冲洗30秒，同时用手搓洗，就可以去除食材上的大部分的污物杂质了。

热心网友时间：2023-10-17 00:29

3一5分钟最为合适，如果浸泡时间过长会导致一些营养素的流失。农药主要水溶性的和脂溶性的，对于水溶性的农药一般水洗就能去掉，而脂溶性的农药，在清洗时需要加入1一2使用洗洁精，在浸泡3一5后清洗干净，这样营养素也不会流失过多。

热心网友时间：2023-10-17 00:30

浸泡蔬菜3至5分钟最佳

对于油性(脂溶性)的农药,在清洗时往水里加l~2滴食用洗洁精,浸泡3~5分钟后,用清水清洗1~2次,就可去除脂溶性的农药残留。经这样清洗的蔬菜,几乎能把农药残留物全部清洗掉,营养素丢失也不多。

洗菜盐水泡多久洗菜盐水需要泡多久

2、碱洗：用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。3、用洗洁精洗：将洗洁精稀释至300倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上...

洗菜盐水泡多久

洗菜一般用盐水浸泡30分钟即可，不宜泡太久，而且盐水浓度较高的话，泡太久会使蔬菜和水果都会失去原来的鲜味，用淡盐水浸泡就可以，因为盐中的一些成分会破坏蔬菜的营养，也会导致蔬菜失水。

择菜洗菜的正确方法

1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。2、碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但...

小苏打洗菜泡多久洗菜泡几分钟最有效

洗菜前，可以在清水中加入适量的小苏打，推荐比例为每升水中加入1g左右的小苏打。将蔬菜浸泡5-10分钟，然后用清水彻底冲洗干净即可。2、小苏打与苏打粉的区别小苏打和苏打粉都是碳酸氢钠的别称，但两者有一定的区别。小苏打是在制造过程中加压、加热的，因此颗粒比较细小，容易快速溶解。在烘焙中，小...

洗菜用盐水泡有用吗

可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。3、用清水浸泡和搓洗，可以使农药残留下降，以及更长的浸泡时间，少农药残留。实验表明，自来水10-60分钟，然后在一点点蔬菜浸泡搓洗，可以通过15％的农药残留-60％被删除。水果和蔬菜有一种特殊的清洁剂浸泡减少农药的附着力更有效。

洗菜用盐水浸泡的最佳时间是多久?

当涉及到洗菜的盐水处理，一般推荐的浸泡时间是30分钟。这个时间段足以清除蔬菜表面的杂质和细菌，同时不会过度破坏其口感和营养。过长时间的浸泡，如超过30分钟，特别是使用浓度较高的盐水，可能会导致蔬菜和水果原有的鲜美味道流失，而且盐分过高会加速营养成分的分解。因此，使用淡盐水进行浸泡更为适宜，...

吃菜之前,防止农药:洗菜→浸泡菜→切菜。这个步骤合适吗?

吃菜之前要把菜泡在水里放上一些盐可以慢泡。时间长就跑出来了要泡。20分钟到半个小时之间。最好。

怎样在洗菜的时候辨别农药是否还在

碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。加热烹饪法：氨基...

青菜要怎么洗才干净

1、把买回来的蔬菜浸泡5分钟再冲洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性;2、用5%的盐水洗菜;3、用小苏打水洗菜;如今绝大多数菜农用的农药都是乳油状的，因为水融性太好的农药打上去，遇上下雨天就白打了。而乳油状的农药，大部分都会溶于碱性溶液，虽然也会发生化学反应，但产生的物质都无害。方法是...

怎么洗菜最干净?如何去除农药残留?已解决

对于一般的蔬菜，可以先在水里泡15分钟左右，然后再搓洗搓洗，接着再多刷几遍就能去除一些表面的农药残留。用食用碱或盐水洗蔬菜。由于农药成分主要是酸性的，所以在洗菜时，适当加入食用碱，泡五六分钟（不要太长时间浸泡），然后再用清水漂洗，食用碱面能中和酸性的农药，多洗几遍后就比较安全了，...

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