发布网友 发布时间:2022-08-17 15:39
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热心网友 时间:2023-10-12 18:42
放水和时间都不是问题,水只要够耗就行,素包子二十分钟,肉包子三十分钟就完全可以了。估计还是面发得时间不够。你可以先把水烧沸,然后关火;把做好的包子放入笼屉盖好,焖上十几二十分钟,再开火蒸。这样虽然慢一些,但可以弥补发酵不足。如果这样可解决问题的话,下次发面时延长发酵时间就好了。不用每次都这样麻烦。热心网友 时间:2023-10-12 18:43
确定面发得很好?热心网友 时间:2023-10-12 18:43
用酵母粉发面就没问题了,还是发面的问题,另外发面最好放在饭包里,再放个热水袋.热心网友 时间:2023-10-12 18:44
面胀的怎么样?做包子蒸没什么大区别,你估计面发了没胀,所以做出来和石头一样的吧