日式羊肉咖喱怎么做

发布网友发布时间：2022-08-17 16:18

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热心网友时间：2023-10-12 23:10

日式羊肉咖喱

用料

羊肩肉，切小块一磅

盐 1.5茶匙

黑胡椒 0.5茶匙

菜油 1汤匙

黄油 2汤匙

洋葱切细条约五六个

胡萝卜切薄片中等大小2个

芹菜横切细条 2根

蒜切薄片 5颗

日本咖喱粉 6汤匙

干葡萄酒 2杯约480ml

水 4杯 960ml

香叶 1片

西红柿切碎 1磅

姜泥 1茶匙

黄糖或糖 1汤匙

酱油 2汤匙

七味粉 0.5茶匙

日式羊肉咖喱的做法

用1茶匙盐，黑胡椒腌羊肉。大火热锅，放菜油和黄油，黄油融化以后放羊肉，翻炒3分钟左右变色以后盛出。

调中火，放洋葱，不断炒15分钟左右，直到洋葱变软棕色。加胡萝卜，芹菜，蒜，继续翻炒5分钟，变软出水。加3汤匙咖喱粉，翻炒约一分钟。加酒继续一分钟。加水，香叶，西红柿，姜，羊肉，搅拌。

调小火，盖盖焖煮30分钟。记得搅拌。

最后加糖，酱油，剩余的盐，七味粉，咖喱粉，搅拌一分钟以后，继续焖煮30分钟。