自己做的奶酪棒是不是坏掉了呀?

发布网友发布时间：2022-08-19 06:59

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热心网友时间：2023-10-22 20:49

正常。
如果奶酪棒打开后表面有粘液，但奶酪棒质地和气味都未发生改变，这属于正常现象，并不是奶酪棒坏了，这是因为奶酪是由蛋白质链组成的，脂肪沉积在其中，而平常奶酪棒都放在冰箱中低温保存，当奶酪棒从冰箱中拿出之后，由于温度变化这些蛋白质结构就会松动，脂肪会扩散出来，看起来像奶酪在出水。
奶酪棒本身属于乳制品，其中蛋白质、脂肪等多种营养成分含量都非常丰富，再加上自己做奶酪棒时不会添加防腐剂，因此其保质期非常有限。自己做的奶酪棒最好是密封好放冰箱保存，且最好在3-5天内食用完，期间奶酪棒如果出现发酸等异样情况也需停止食用。