哪两样食物不能一起吃?
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发布时间：2022-08-19 06:04
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时间：2023-10-22 17:48
①菠萝和猪肉。
这道菜叫做菠萝咕噜肉，是我在广西上班的时候吃到的，那是我第一次知道原来菠萝也可以做成菜。不但看着赏心悦目，而且味道酸酸甜甜特别好吃。
具体做法如下：
1、猪肉切成小方块，放进大碗，加入1小勺盐，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟；
2、菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起，小番茄和青椒切成小块备用；
腌好的肉里磕进一个鸡蛋，加入2大勺生粉，搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液；
3、锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟，捞起沥油，肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油；
4、倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火；
5、倒入炸好放凉的肉，快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。
②柠檬和鸭肉
柠檬鸭这是广西武鸣的一道特色美食。用柠檬做出来的鸭肉不仅没有腥味，还有柠檬的酸香味，酸辣开胃，真的特别好吃。
具体做法如下：
1、准备鸭子一只， 酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬，姜若干备用。
2、鸭子洗净冷水下锅，并放入姜片，料酒，大火烧开转中小火煮至无血水冒出即可。
3、酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬{去籽，籽是苦的，要去掉}切丝。
4、捞出煮熟的鸭子备用。
5、鸭子放凉砍块，鸭杂切片。
6、倒入酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬。
7、依次加盐，酱油，酸醋，糖，花生油，香油，黄皮酱搅拌均匀即可。
