发布网友 发布时间:2022-08-19 02:15
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热心网友 时间:2023-10-21 14:54
用料
鱼 1条
泡椒 适量
花椒 适量
蒜 4瓣
姜 3片
郫县豆瓣 两大勺
芡粉 2勺
香菜 1根
白砂糖 半勺
白醋 1小勺
盐 适量
鸡精 适量
泡椒麻辣鱼的做法
鱼洗净剁块放盐。芡粉。抓匀腌制十分钟。豆腐切块。蒜。姜!切好备用。
热锅烧油,放入姜蒜花椒干辣子炒香,倒入豆瓣酱翻炒片刻加水。倒入泡椒
水开后倒入豆腐,泡椒和鱼。加入一点白糖。火开后转小火慢炖二十分钟。起锅时加入白醋。盐鸡精调味。放入香菜
小贴士
腌制鱼盐不能过少不然鱼会没味。水要稍微多些煮起来不会粘稠。泡椒依照个人口味添加。不加也可以