炒3丁的推荐做法?
发布网友
发布时间：2022-08-19 12:14
共6个回答
懂视网
时间：2022-10-13 09:46
1、主料：羊里脊100克、黄瓜50克、冬笋50克、鸡蛋清30克、花生油50克、料酒10克、酱油20克、味精2克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、淀粉(玉米)10克、香油2克、盐2克。
2、将羊里脊去外筋洗净，切成1厘米见方的小丁；
3、羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好；
4、冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁；
5、葱切成豆瓣葱；
6、炒勺上火，火放入花生油烧热，将里脊丁下入滑透；
7、放入冬笋、黄瓜稍炒，倒出沥油；
8、炒勺再上火，加入底油，投入葱、姜、蒜稍煸；
9、放入羊里脊丁、黄瓜丁、冬笋、料酒、酱油、味精、汤少许；
10、边颠炒边淋入水淀粉挂芡，淋入香油，出勺装盘即可。
懂视网
时间：2022-11-19 05:23
1、材料：里脊肉、毛豆、胡萝卜。
2、配料：姜葱少许。
3、调料：食盐、料酒、胡椒粉、水淀粉。
4、毛豆剥好。
5、里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁。
6、里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
7、锅中水烧开，倒入毛豆和胡萝卜丁绰水至断生。
8、捞出控水。
9、锅中热油，放入葱姜炒香，倒入里脊肉滑炒至变色。
10、倒入毛豆和胡萝卜翻炒几下。
11、调入少许盐，用水淀粉勾好薄芡，即可出锅。
懂视网
时间：2023-01-19 21:22
１、备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。
２、将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。
３、同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。
４、热锅热油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加点盐调味，盛出。
５、用原锅原油炒胡萝卜和西兰花根茎。
６、炒到变色加点盐调味。
７、将炒好的香菇倒下去翻炒。
８、加点生抽调味。
９、最后勾芡，起锅装盘。
营养价值：
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，１９９０年国际粮农组织统计人体必需的维生素Ｃ的９０％、维生素Ａ的６０％均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
热心网友
时间：2023-01-19 18:30
里脊肉 150克
土豆 100克
胡萝卜 50克
辅助食材
芹菜 50克
生姜 1块
大蒜 2瓣
炒三丁的做法步骤
1、食材准备：里脊肉150克、土豆100克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺。
2、土豆切丁后，放入有清水的碗中浸泡5分钟。
3、胡萝卜50克，切丁，芹菜50克，切丁，姜1块，切末，蒜2瓣，切末备用。
4、里脊肉洗净切丁，里脊肉丁放入碗中。
5、放入生抽1勺、料酒1勺拌匀，再放入适量清水、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丁快速滑散，变色后盛出备用。
7、放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生，盛出备用。
8、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、水淀粉适量收浓汤汁。
9、放入芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、肉丁翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2023-01-19 19:48
1.鸡胸肉洗净后剔去筋膜，然后切成指盖大小的鸡丁
2.切好的鸡丁放入碗中，加生抽、料酒、胡椒粉、少许盐和玉米淀粉，抓拌均匀后腌制十分钟
3.土豆去皮切小丁，洗净后浸泡水中防止氧化变色。胡萝卜切小丁，青椒切小块，准备少许葱花
4.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的鸡丁炒至发白断生后盛出
5.就着锅中底油放入葱花小火炒香，倒入土豆和胡萝卜丁改大火翻炒两分钟
6.调入一大匙蚝油翻炒上色，如果锅内水分已经蒸发就添入半碗清水，加盖用小火焖煮两、三分钟
7.待土豆软熟后放入青椒，再按照个人口味调入少许盐翻炒均匀
8.最后把炒好的鸡丁倒回锅中，所有食材混合翻炒均匀即可
热心网友
时间：2023-01-19 21:22
大家可以明显地看到，我准备这三丁是黄瓜，胡萝卜，还有莴笋。将黄瓜从中间切开，改刀切成一厘米长的小丁。胡萝卜也是一样，从中间切开，然后切成一厘米长的小丁。
还有莴笋，也是和以上一样，切成一厘米宽的小丁。将这三丁全部切好放入盘中备用。现在要准备适量的火腿。改刀切成长条，也要切成一厘米左右的小丁。
准备辅料，蒜末，葱花，小米辣和姜丝。胡萝卜，莴笋，黄瓜丁全部下锅焯水一分钟。捞出过凉水，沥干水分备用。
起锅烧油，油热将辅料小米辣下锅爆香，首先锅内放入火腿丁，锅内加入半碗清水，再加入生抽一点，蚝油少许下锅，还有盐和鸡粉调味。
把锅内的所有食材翻拌均匀融化，再放入三丁下锅，用中小火翻炒至一分钟，加入适量的水淀粉来收汁，翻拌均匀就可以出锅
热心网友
时间：2023-01-19 23:14
材料
熏肠，茭白，红椒，青椒，虾仁，盐，味精，芡粉汁
做法
1.将熏肠，茭白，红椒，青椒，切丁。
2.虾仁剥壳，洗净。
3.锅中坐油，见热，分别将熏肠，茭白，虾仁炒熟。
4.最后将3丁汇合炒匀，加红青辣椒丁，加盐，味精调的芡粉汁即可。
热心网友
时间：2023-01-20 01:22
准备调料：盐、料酒、生抽、糖、五香粉、蚝油
制作步骤①把土豆切丁，黄切丁，肉切丁，葱姜蒜切片，红椒切小丁。
制作步骤②锅中放油，油热下入土豆丁炸制，炸好捞出。
制作步骤③：锅中留底油，放入肉丁煸炒，炒出油下葱姜蒜，炒香放五香粉，料酒，蚝油，生抽，盐，少许白糖提鲜，肉炒好下土豆丁黄瓜丁翻炒均匀。
制作步骤④：出锅前淋入水淀粉，撒入红椒丁翻炒均匀，出锅装盘，家常版炒三丁做好了，香味浓郁，保证能下两碗饭！
