吴江红烧羊肉面做法
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发布时间：2022-08-19 14:24
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时间：2023-11-15 23:10
红烧羊肉的配料：葱段、姜片。
红烧羊肉的调料：胡椒粉、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽。
红烧羊肉的做法：
1.
羊肉浸泡冲洗干净。
2.
冷水入锅，大火烧开。
3.
撇去浮沫后捞出冲洗干净。
4.
切成大小适中的块备用。
5.
肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。
6.
将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。
7.
当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。
8.
加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。
9.
将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。
10.
放入葱段、姜片、胡椒粉。
11.
再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。
12.
加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用
