莆田的特产有哪些
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发布时间：2022-08-17 23:33
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时间：2023-10-14 16:53
莆田龙眼栽培历史悠久，始于汉代，距今二千多年。据左太冲《蜀都赋》记：旁挺龙目，侧生荔枝。龙眼唯闽中及南粤有之。又据唐御史黄滔撰写的黄山灵岩寺碑铭记述，莆田县东峰庙当时已有龙眼栽培和加工技术居全国领先地位，如高接换种、小苗嫁接、品种选育、桂元干加工等。莆田市为全国重点龙眼生产基地之一！1999年，全市龙眼面积近1.2万公顷，投产面积0.6万公顷，预计年产量约3万吨，其中1.8万吨用于焙干，可以加工兴化桂元干产品0.6-0.7万吨。
莆田龙眼因其栽培地域独特，孕育了众多品种和优良品质。全市现有品种80多个，为全国最多。由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘，日照充足，雨量适中，日夜温差大，有利于可溶性固形物（糖分为主）的积累，所以兴化桂元风味较其他产地香甜，并培育了许多优良品种。莆田龙眼以果大、可良率高、可溶性固形物含量高（即含糖高）为特点，水南1号、友谊106这两个品种，已达国家一级龙眼标准，为国内领先；松风本、立冬本以其晚熟而倍受青睐。主栽品种乌龙岭、油潭本、水南1号、松风本、立冬本等品种成熟期在8月中旬至10月中旬，平均单果重13-19克，可良率65-72%，可溶性固形物含量18.3-25%，维生素C含量丰富，每百克果肉中含有43.12-167.7毫克，这些指标都明显优于其他产区。
莆田市龙眼干加工工艺世代相传，独具特色。兴化桂元干以其颗粒大，外壳橙黄、浑圆不塌陷，果肉晶莹剔亮、易剥离，香甜可口而久负盛名，历史上已远销东南亚及江、浙、沪、皖一带。
龙眼不但是营养丰富的果品，而且具有药用价值。这在历史上已许多美好的传说。据《兴化府志》记载，宋徵宗即位次年八月，皇后玉体欠安，御医无策，恰逢兴化进贡龙眼到京，皇后品尝，顿觉生津，再食能吞食行走，皇后玉体康复，徵宗大悦，赐予桂元美名，流芳至今。并称龙眼超众果而独贵，卓绝美而无俦。现代医学、营养学分析证明：龙眼及其制品龙眼干、龙眼肉、龙眼膏、龙眼酱等，具有开胃健脾、补虚益智、养血安神之功效，桂元干可作为治疗病后体虚、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。龙眼的医疗价值早在《本草经》中已有载：龙眼甘平、无毒、主治五脏邪气，安志厌食，久服强魄、聪明、轻身不老、通神明。李时珍在《本草纲目》中又述及：龙眼开胃、健脾、补虚、益智。据日本医学专家奥村音三郎分析，龙眼果肉中还含有粗蛋白质、维生素K（196.5毫克/100克果肉）及无机盐类等，对人体健康殊有裨益。在我国第二次抗衰老的天然食品上，有关专家指出：龙眼、何首乌是抗衰老的天然食品。日本医学界实验证明：龙眼具有很强的抗癌作用，其功效不亚于抗癌药物——长春新碱。
枇杷
莆田枇杷品种达100多种，主要有解放钟、长红3号、莆选1号、早钟6号、白梨等，单果重为全国最大（解放钟最大单果重172克，为世界之冠），栽培技术最先进，主产区常太镇号称中国枇杷第一乡。全市现有面积1.1万公顷，投产面积0.5万公顷，年产量3万吨以上。销往全国各大中城市。
解放钟枇杷选自福建省莆田市城厢区英龙街绣衣里的大钟实生变异味，1949年莆田解放那年发现而得名。其最大单果重可达172克，曾在1954年西德举行的国际农业博览会上获金奖，故被誉为枇杷王。解放钟枇杷树势强，枝条粗壮，抗逆性强，结果习性好，产量高，果实倒卵形或长倒卵形（梨形），果皮橙红色、易剥离、中等厚、耐贮运；平均单果重70-80g。根据福建省农科院测定，果肉厚0.93cm，可食率71.46%以上，可溶性固形物11.1-12%，含酸量0.51%，维生素65.72mg/100g果肉，莆田当地成熟期5月上、中旬。
近几年来，解放钟枇杷以果大、丰产、稳产、优质、高效而在全市得以大面积推广，其栽培面积占全市枇杷总面积（16.0万亩）的以上，产量占60%以上；省内、外亦有引种种植（约3.0万亩），表现良好。我避年均繁育5万多株解放钟嫁接苗木以供推广种植。
荔枝
莆田荔枝始于唐代，北宋蔡襄《荔枝谱》称兴化荔最为奇特。其味香甜、醮核率高，具有止渴、滋补功效。郭沫若先生六十年代初在莆田考察时，曾题下荔城无处不荔枝的诗句，盛赞莆田荔枝。优良品种有陈紫、宋家香、状元红等。
莆田亦称荔城,素以品种多、产量高、质量优而闻名.其中陈紫是本省著名的优良品种,果顶浑圆,壳呈紫色,肉丰汁多,香甜爽口.本世纪初,它还远涉重洋,传入美国南部各洲及古等国.
荔枝干系荔枝的干品,曾销至东南亚和阿拉伯一带.
度尾文旦柚
莆田蜜柚，又名度尾文旦柚，属食膳双宜的美味佳果，曾被清朝列为贡品，果实品质优良，气味芬香，肉嫩汁醇，甜酸适度，口感好，风味独特，原国家*李先念品尝后称它是无籽蜜柚。
文旦柚是度尾的名优珍果。在清末，由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚，后用高压法育苗传邻村。1949年，度尾的文旦柚产量已达到2500公斤。由于文旦柚具有单性结实的特性，果实无籽脆甜。1984年11月，时任国家*的李先念在福建视察时，品尝之后为它命名度尾无籽蜜柚。1980年时全县种植面积总共只有198亩，产量也只有八吨。1983年，经福建省科委鉴评，认定为优良柚类品种，同时被国家农业部，中国科学院、中国植物研究所确认为是柚类中的佳品。1992年，全县文旦柚种植面积达2481亩，年产量1050吨，龙华、大济、赖店、榜头等也相继引种。目前，度尾文旦柚的种植面积已达5万多亩，初具规模。
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