不能用水龙头的水去清洗生肉?为什么呢?

发布网友发布时间：2022-08-20 05:08

共4个回答

懂视网时间：2022-09-02 06:57

1、因为在水龙头下直接冲洗生的肉制品，会造成溅洒污染。6月18日，国家卫健委官网发布《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，分为场所篇、单位篇、人群篇三大部分。

2、在人群篇关于食品消费者防护指南中提到，家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。

热心网友时间：2024-11-25 12:41

不建议用花洒头立即冲洗生肉的原理取决于，假如肉上有细菌和病毒，可能伴随着流水溅到四周。“平时我们并不能一直去对水糟清洁消毒，也就给了这种病原菌繁殖室内空间。”数控机床避谣同盟权威专家、科信食品类与营养信息内容研究中心市场部负责人阮光锋强调，生肉食品类非常容易被各种各样病菌、裂头蚴等微生物污染，普遍有鸡脯肉里的弯曲杆菌、沙门菌，生猪肉里的猪肉绦虫等。“单单使用自来水龙头冲洗，是不可以解决的。”假如经浪花传播的病菌落到水糟、砧板、流理台、水果刀上，之后被处理生进食材可能也会环境污染病菌，埋下食品安全隐患。联合国粮农组织曾经我也强调，清理或浸洗肉也会增加餐厅厨房中交叉污染风险，造成食源性。

阮光锋表明，肉正在做熟后，即便原先有病菌，也都被杀掉了，因此买回家的生肉，假如不洗直接做都没有太大问题。假如精神上走不过去，也可以准备一个专门用来洗肉的面盆，然后把生肉放到固定不动容器里，放水侵泡，这样既可以清洗干净一些，也可有效阻拦细菌的感柒。如果实在得用自来水龙头，要尽量将调水小一些，尽可能把肉放进水池底端空间，防止溅到别的食材表层。

解决生肉需注意防护：本次修改后的防护手册，类型从原来的50类增加到65类，较此前版本号增强了食品类从业者、食品类顾客等个人防护手册。针对食品类从业者，手册明确提出，主厨等从业者需持食品健康证入岗，规范使用一次性手套。干咳或打喷嚏时要遮盖口鼻。常常清理或消毒杀菌工作中表面和接触面。每日通过微信、微信等汇报身体状况，若出现发烫、干咳等不适，马上转岗并汇报、就诊。

生产制造线职工间要拉开距离。食品工业场地需要注意通风换气。驾驶员等食品运输工作人员要避免接触食品类。建议使用一次性器皿和外包装。维持全部运送容器的清理并常常消毒杀菌。食品类出售工作人员搞好本人防护与工作清洁卫生。经常洗手，正确佩戴口罩。激励非接触式支付。散称立即通道食品类要避免立即曝露。

热心网友时间：2024-11-25 12:42

水龙头直接冲刷在生肉制品上会造成水花四溅，而飞溅的水花就会夹带着生肉制品本身的细菌和微生物四处"搬家落户"。随着水珠的飞溅它们悄悄的落在我们的厨具上，一个不留神我们在烹饪其他的食物的时候这些细菌和微生物的时候，就可能会引起交叉感染，给家人的食品安全造成隐患。

热心网友时间：2024-11-25 12:42

水龙头里面水不够干净也不够卫生，里面可能会含有一些微生物，就会严重影响到肉的品质。

热心网友时间：2024-11-25 12:43

水龙头的水应该会有一些细菌，如果用来洗肉就可能会滋生细菌，非常的不安全。