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虾怎么炒才好吃

发布网友 发布时间:2022-08-20 04:40

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2个回答

好二三四 时间:2022-09-15 07:26

用料:河虾400克、毛豆100克、生姜3片、大蒜2瓣、料酒50毫升、盐3克。

1、准备食材。

2、生姜和蒜头放入油锅中炒香,放入豆子翻炒变色。

3、放入虾翻炒。

4、翻炒变色后加入盐翻炒均匀。

5、加入料酒翻炒。

6、翻炒一分钟出锅即可。

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。体形细长,长1.5~3cm,整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合,由胸甲或背甲覆盖背方和两侧,头胸部粗大,后部逐渐细且狭小,额角位于头胸部前段中央,上缘平直,末端尖锐,背甲前端有剑状突起,上缘有11~15个齿,下缘有2~4个齿,体表有坚硬的外壳,整体由20个体节组成,头部5节,胸部8节,腹部7节,有步足5对,其2对呈钳形,后3对呈爪状,第6腹节的附肢演化为强大的尾扇,起着维持虾体平衡,升降及后退的作用。

懂视网 时间:2022-09-21 04:11

1、无头带壳虾,老抽,蒜,姜,糖。

2、大火将油烧9至10成热,然后把虾扔进锅里,部分虾会马上变红,翻炒10秒左右,虾全部变红。

3、倒入酱油2大勺左右,加如糖一小勺。翻炒5到10秒。

4、加入姜末蒜末,有蒜香后起锅。

懂视网 时间:2022-09-23 21:07

1、食材:大对虾四对(约重1000克),白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0.5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)。

2、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。葱、姜切成片。

3、炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出。

4、炒锅内留油50克,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火(火靠)5分钟,取出大虾(捞出葱、姜不用),整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即成。

懂视网 时间:2022-09-26 21:21

1、材料:虾一斤、葱姜蒜辣椒适量、香菜适量、油适量、酱油适量、料酒适量、豆瓣酱一大勺、味精一勺半。

2、把虾的身体清洗干净,头上的尖角剪了,用牙签把头部沙包冲洗干净。去虾线。一只手抓住虾头,用一根牙签插入虾头下来第一节或者第二节轻轻挑出虾线,断了也没关系,在尾部第一节第二节这样做就可以挑出剩下的虾线。再一次清洗。

3、热锅下冷油,油热了再依次下葱姜蒜炒香。

4、加入一大勺的豆瓣酱炒一会。再放入大虾爆炒。

5、虾身变红,加入适量料酒,酱油翻炒后放一点水让每一个虾都能吸收到料汁。

6、放一勺半味精,然后等汤快收好汁的时候加入葱叶出锅,放一点香菜做点缀就可以了。

好二三四 时间:2022-09-27 04:57

1、把葱、姜和青椒备好。

2、鲜虾焯烫过后,去头剥壳备用。

3、青椒去籽切好、葱切段、姜切片、蒜剥皮拍扁备用。

4、准备油锅烧热,加入姜蒜爆香。

5、倒入虾仁,加入少许盐爆炒,再加入青椒和葱段翻炒。

6、滴入少许酱油添鲜润色,即可关火装盘。

懂视网 时间:2022-11-22 18:20

1、用料:虾够装一盘的量就行、蒜头子2瓣、姜几片、芹菜两三根、辣椒1根、蒜白一段、生抽2勺、蚝油2勺、白糖些许、料酒或啤酒三勺。

2、去线开背备用。

3、切好三兄弟,辣椒,蒜白,芹菜。

4、先下蒜头子和姜片爆香。

5、放虾炒出虾油。

6、下三兄弟炒到快熟了之后。

7、放,蚝油,生抽、白糖,再炒炒。

8、出锅前放料酒,可以多点。

9、或者放点啤酒收干后出锅也特别香。

懂视网 时间:2023-01-19 21:35

1、将虾洗净,不嫌麻烦的可以剪须。

2、挑泥筋,为了吃的时候口感佳。

3、准备好调料,非常简单:油、料酒、盐、香葱、姜丝、生抽、糖。

4、热锅冷油下葱姜炒香,放入虾爆炒,放入料酒、待虾翻炒变色,倒入少许生抽、盐和糖翻炒即可出锅。如果买的虾太大,可以加少许水后盖锅盖焖三分钟,然后掀开锅盖略炒几下收汤即可出锅。

5、撒些香葱,一道美味又营养的家常爆炒虾就这么简单地做好了。

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

热心网友 时间:2023-01-19 18:43

炒虾好吃的做法如下:

用料:大虾500克、杭椒2根、小米辣2根、葱姜蒜适量、花椒2克、生抽2大勺、蚝油1大勺、料酒2大勺、老抽酱油半大勺、食盐1小勺。

1、首先准备好所需的食材并清洗干净。

2、姜切丝,蒜切末,杭椒,小米辣,香葱切小段备用。

3、大虾挑去虾线,剪去虾须,加1大勺料酒腌制15分钟。

4、调一个酱汁;碗中加入2大勺生抽,1大勺料酒。

5、热锅凉油,加入葱姜蒜,杭椒,小米辣,花椒炒出香味。

6、下入大虾翻炒。

7、炒到大虾变色后,倒入调好的酱汁。

8、再翻炒2-3分钟,大虾裹满汤汁,大火收一下汁即可。

9、成品图。

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