食品的保质期与货架期是一个意思吗
发布网友
发布时间：2022-08-20 05:38
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-31 23:43
是一个意思。货架期= 保质期。
生产厂家通常对食品经过理化试验、感官检查来确定其保质期。理化试验检查食品的浑浊度、粘稠度、酸碱度及维生素成分有无变化等。感官检查是通过感官对食品的色、味、形等作出是否变质的判断。依据食品开始变得不好吃的天数，乘上0.7~0.8系数，最终确定该食品的保质日期。
保质期是在标注时间内，产品质量是最佳的，超过了这个保质期，如食品的色、香、味并没改变，仍可以食用。
扩展资料：
注意事项：
1、食品的包装好坏很大程度上影响着食品的保质期，一些包装较随意，导致漏气，这样的食品销量肯定不好。可以试着改变包装，比如真空包装的食物，保质期相对要高些。
2、食物存放的环境也有很大影响，会发现一些大型的超市，会在夏天开空调，环境温度是恒温的，所以这里的食物存放会相对久了，而一些小型超市，便利店，为了节约成本而不舍得开空调，这样的货架期自然短。
3、食品的上架搬运也有讲究，如若用户工作态度不认真，把食品乱扔乱放，导致食品收到物理冲击，特别是一些包装很容易因此受损，从而影响保质期。
参考资料来源：百度百科-食品保质期
参考资料来源：百度百科-食品货架期
热心网友
时间：2023-10-31 23:43
保存期： 预包装食品在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期。在此日期之后，预包装食品可能不再具有消费者所期望的品质特性，不宜再食用。
货架期 ：食品自出厂之日起，经过各流通环节直到到达消费者手中，它所能保持质量不变的时间段。
保质期=货架期/=保存期
