麻辣香锅底料一种是酱香味还有一种配合这个酱香用的麻辣的酱!是什么牌子的哪里买？

发布网友发布时间：2022-04-22 23:06

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热心网友时间：2023-10-08 16:10

自制麻辣锅底

花椒粒2匙辣椒2根葱2根老姜1小块蒜3瓣八角3颗辣豆瓣酱2大匙高汤600cc糖1/2大匙酱油1大匙盐1茶匙鸭血2块豆腐5块菇类适量包心白菜适量黑木耳适量冬粉1把

准备麻辣汤底所需辛香料。

老姜、蒜头、辣椒斜切成片，葱切成段备用。

炒锅放少许油，油热后，放入花椒粒、八角拌炒。

接着把姜片、蒜片、辣椒片及葱白入锅快速翻炒。

将辛香料的香味炒出后，加入辣豆瓣酱或辣椒酱两匙，转中小火炒1~2分钟，注意不要将配料炒焦。

加入高汤、调味料后，盖上锅盖熬煮30分钟，最后将渣滓过滤掉，即完成自制麻辣汤底罗！

煮好的汤底，可依个人喜好加入各式火锅配料，例如：鸭血、豆腐、菇类、黑木耳、包心白菜、猪肉片、冬粉，爱吃甚么就放甚么，让一人份的麻辣小火锅更显澎派唷！

热心网友时间：2023-10-08 16:11

超市有卖，海底捞的。