在八爪鱼众多做法当中,哪一种是最好吃的?
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发布时间:2022-04-22 22:46
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热心网友
时间:2023-07-10 15:52
在八爪鱼众多做法中,我个人最喜欢爆炒八爪鱼。只有爆炒八爪鱼的做法才能让我享受到其中的美味,爆炒一盘八爪鱼,可以让我的食欲大增,吃了还想再吃,根本停不下来啊!好话不多说,今天就和大家分享爆炒八爪鱼的做法。
首先,我们要去菜市场买一斤新鲜的小八爪鱼,一定要买活着的,新鲜才是最重要的,想要食欲好,材料必须要新鲜!
其次,食材的准备:一斤小八爪鱼、一些香菜、一些菜椒、辣椒(爱吃辣的朋友可以多准备点)、洋葱、豆瓣酱、花椒、大蒜、料酒、耗油、食用油。
再次,做法流程:先把小八爪鱼腹部牙齿的牙齿去掉,然后去掉表皮备用。把洋葱切块,把芹菜切段,青椒、辣椒自己想怎么切就怎么切,大蒜切成蒜沫。起锅把水烧开,再放一些料酒,料酒的作用大家都知道,它可以去除小八爪鱼身上的腥味。水烧开之后,把八爪鱼放下去,可以用锅铲轻微拌一拌,在开水中滚烫大约一分钟,看到八爪鱼变色之后,就可以捞出来备用了。
最后,正式进入爆炒时刻。点开大火,起锅烧油,在锅里面放入花椒,翻炒爆香之后,再放入豆瓣酱翻炒,放入蒜沫,再放入辣椒爆炒,放入洋葱后翻炒1分钟,最后放入烫好的八爪鱼爆炒2分钟~3分钟(放入耗油、盐、生抽)最后放入香菜,味道简直香得不要不要的,翻炒均匀之后就可以出锅放入盘中。一道好吃的爆炒八爪鱼就做好了,你们学会了吗?赶紧试一试吧!
小建议:八爪鱼放入水中去腥味的时候,要注意不要焯水太久,不然八爪鱼就会变得很老,失去了它的鲜味。个人的口味不一样,可以根据自己的口味加辣椒量。
热心网友
时间:2023-07-10 15:53
麻辣孜然八爪鱼。1.八爪鱼去内脏洗干净,加料酒、姜片、胡椒粉腌制20分钟,锅中加水煮几分钟捞出。2.锅中倒油,加蒜片、姜片、辣椒段、花椒、下麻辣香锅料炒出红油,放八爪鱼,加老抽、白糖调味。3.放洋葱丝、青椒块翻炒出香味,起锅放孜然粉即可。
热心网友
时间:2023-07-10 15:53
爆炒八爪鱼是最好吃的。八爪鱼清理干净,放入炒锅大火炒制,加入辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽,翻炒均匀即可出锅。
热心网友
时间:2023-07-10 15:54
八爪鱼这么做最好吃,将其放在开火中焯30秒,在烤盘上烤干水分,撒上盐、辣椒粉、孜然粉,切洋葱放入一起煎,煎到变色即可,煎的时候刷上点油,并且要翻面,确保两面都煎到,喜欢吃椒盐的还可以撒点椒盐。
在八爪鱼众多做法当中,哪一种是最好吃的?
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