为什么老南瓜摘下后可以放很久?

发布网友发布时间：2022-04-22 22:52

共4个回答

热心网友时间：2022-07-03 17:19

农村家家户户都会种一种瓜菜，不管是田里头，房屋上，墙头上，每年夏秋季节到处可见南瓜藤蔓的身影。人们种它的目的只有一个，那就是等它开花结果，吃长大了的南瓜，当然南瓜，同时也是好多农村人过冬的好口粮。听老一辈人说：其实这鲜嫩的南瓜藤也是可以做成美食的好宝贝。它不仅好吃，还是含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分的好保健食材呢！

农村有句俗话：“冬瓜吃不到过年，南瓜可以吃到插田。”也就是说冬瓜容易腐烂，不易保存，冬瓜成熟之后摘下来最多吃到春节前后就会烂掉，南瓜却不同，老黄皮南瓜可以保存很久，随便吃到第二年插早稻田的时候都不烂。所以，农民种植南瓜的数量远远大于冬瓜。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。

在老家这个时候南瓜真的是大丰收，几乎每家每户都会用背篓从菜地背回去很多老南瓜。南瓜是农民秋收后可以放很久的一种瓜类。南瓜生长力特别旺盛，随便丢一点种子在地上，它就可以结出很多南瓜，比较好种植，它的花和嫩芽都是可以食用的，吃了对身体还是比较好的。

南瓜含有丰富的维生素和果胶，还含有丰富的锌，对人体比较好。南瓜可以做多种美食，可以做饭店里的美味南瓜饼，清炒南瓜、蒸南瓜、水煮南瓜，不管什么样的烹饪方式，做出来的南瓜都还是比较美味可口的，小时候妈妈喜欢做水煮南瓜，特别是老南瓜，什么都不用放，直接放水里煮，煮好后用筷子夹一坨吃，真的那味道，是真的农家烟火的朴实、清甜、好吃。真的很怀念小时候的味道，冬天常吃南瓜也比较好。

都在提倡少油脂，注重原汁原味，多吃杂粮。南瓜其实是比较好做得一个菜，我一般下班回家，想吃得简单点不想做的太复杂，一般都是把南瓜用清水煮熟了吃，这样汤也有了，杂粮也有了，也比较方便，吃起粉甜粉甜的。

热心网友时间：2022-07-03 18:37

因为老南瓜的皮较厚，能够防止空气跟肉质产生化学反应，起到保护南瓜的作用，所以可以放很久。

热心网友时间：2022-07-03 20:12

完整的老南瓜外表皮一般比较坚硬，而且水分比较少，不容易发生变质的现象。因为外皮比较坚硬且水分小，细菌不易滋生。

热心网友时间：2022-07-03 22:03

因为可以防氧化。南瓜外面的那层皮可以把南瓜里面的肉保养的很好。