猪旰抄波茶怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:56

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热心网友 时间：2023-02-09 05:42

　　茶香薰猪肝
原 料
茶叶　25克
生猪肝　1副
砂糖　75克
葱段，姜片，花椒，花椒，八角，绍酒，盐等各适量
麻油　15克
制 法
(1)　将生猪肝洗净，并在上面用到刀界出条纹图案，再用滚水焯透后清水洗净，将葱段等各样调料一齐放入镬中，加适量清水，煮滚后落猪肝同煮至熟透，取出猪肝备用。
(2)　取熏镬放入砂糖，茶叶拌匀，将熟猪肝摆在熏架上同置于镬内，盖上镬盖，用文火熏约7分钟收火，等镬内熏烟散尽，取出。
(3)　待猪肝冷却后再涂上麻油，然后顶刀切成薄片入盘，即成。
特 点:色泽油亮透红，猪肝鲜嫩，味道香醇。系清末代皇帝溥仪御膳菜肴。

茶香卤猪肝
原料准备：猪肝1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许
工艺流程：
猪肝治净---->上划刀纹---->氽水沥干---->绿茶熬浓---->泡入猪肝---->卤水入锅---->熬开打末---->加入猪肝---->卤制成熟---->捞起切片---->入盘成菜
茶卤猪肝的做法：
1．将猪肝片去筋膜，切大块，上划几刀，入汤锅中氽水沥干；将绿茶熬成浓汁，放入猪肝浸泡入味，捞起待用。
2．净锅放火上，加入红卤水及各种调料熬开，打去浮末，放入猪肝卤入味，捞起沥干，冷却后切片入盘即可。
成菜特点：
色泽褐黄，细嫩醇香，茶香诱人，特色冷菜。
操作关键：
猪肝的筋膜要片去；绿茶要质量好；切片要均匀。

热心网友 时间：2023-02-09 07:00

菠菜炒猪肝的做法

用料

猪肝 350克

菠菜根 150克

生姜 适量

陈醋 适量

水淀粉 少许

大蒜 适量

白糖 少许

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

葱 适量

做法步骤

（1）猪肝买回来后在水龙头下面多冲洗一会儿然后再泡在水里去血水 来回多换几次水；

（2）准备好菠菜根；

（3）将猪肝切薄片；

（4）加入适量的盐和一勺面粉搅拌均匀放冰箱里半小时使其面粉更加凝固在猪肝上面；

（5）将生姜大蒜葱切碎；

（6）将生姜大蒜葱碎放在碗里 在加入料酒3勺酱油2勺陈醋2勺白糖少许 

         水淀粉少许搅拌均匀备用；

（7）锅里放少许油将菠菜炒到8成熟盛出来备用；

（8）锅里稍微多放些油烧开后倒进猪肝快速滑动一分钟后捞出来控油；

（9）锅里放少许油倒入猪肝快速翻炒接着放调好的料汁快速翻炒；

（10）在放入菠菜快速翻炒均匀即可；

（11）爆炒好了关火；

（12）装盘上桌。

小贴士

菠菜焯时不要过长，否则会破坏菠菜中营养成分；猪肝先用水加白醋泡可猪肝中血水及腥味，也可用热水焯1分钟。

热心网友 时间：2023-02-09 08:35

你想打的是猪肝炒菠菜吗？

做法
1、猪肝切片冲水后，加入少许酱油搅拌均匀放置15分钟；

2、菠菜洗净切小段沥干；

3、蒜头切片备用；煮一锅水，将猪肝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用；

4、取一不沾锅放油后，爆香蒜片，先放入菠菜略炒；

5、菠菜略熟后，再加入汆烫过的猪肝片拌炒；加入调味料后略微拌炒，即可盛盘。

热心网友 时间：2023-02-09 10:26

青椒炒猪旰

难度：配菜(中级)
时间：15分钟
食材清单
猪肝 250克 、 青椒 1只 、 油 适量 、 盐 少许 、 黄酒 少许 、 味精 少许
烹饪步骤
1/6

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所有食材
2/6

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猪肝洗净，去筋膜，切片，用盐和黄酒腌渍片刻，青椒洗净切块
3/6

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起油锅加热，放青椒煸炒5分钟
4/6

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放入猪肝
5/6

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放少许盐，用大火急炒2分钟
最后一步

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最后放少许味精翻匀出锅

热心网友 时间：2023-02-09 12:34

把支部猪肝改刀，菠菜切切成段，猪肝用水撩一下，然后将猪肝先翻炒几下，倒入掰好到的菠菜放少许盐，不要放任何调料，快速翻炒，不要时间长，这样炒出来的猪肝炒菠菜又嫩又有营养，特别好

热心网友 时间：2023-02-09 14:59

猪肝炒菠菜怎么做？这个先将猪肝洗净切片，然后将菠菜用那个热水抄一下。然后锅中油烧热，加入葱，姜，蒜爆香姜，猪肝到了里头爆炒，嗯，最后出锅的时候呃。放的菠菜拌炒一下，撒，日呃算浓，就可以出锅了。

热心网友 时间：2023-02-09 17:40

猪肝炒菠菜怎么做？把猪肝切好了，用水焯了菠菜焯，一下子这样做出来的肝就会很好吃的

热心网友 时间：2023-02-09 20:38

茶香薰猪肝
原 料
茶叶　25克
生猪肝　1副
砂糖　75克
葱段，姜片，花椒，花椒，八角，绍酒，盐等各适量
麻油　15克
制 法
(1)　将生猪肝洗净，并在上面用到刀界出条纹图案，再用滚水焯透后清水洗净，将葱段等各样调料一齐放入镬中，加适量清水，煮滚后落猪肝同煮至熟透，取出猪肝备用。
(2)　取熏镬放入砂糖，茶叶拌匀，将熟猪肝摆在熏架上同置于镬内，盖上镬盖，用文火熏约7分钟收火，等镬内熏烟散尽，取出。
(3)　待猪肝冷却后再涂上麻油，然后顶刀切成薄片入盘，即成。
特 点:色泽油亮透红，猪肝鲜嫩，味道香醇。系清末代皇帝溥仪御膳菜肴。

茶香卤猪肝
原料准备：猪肝1500克、绿茶15克、姜片20克、料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水3000克、精盐5克、味精少许
工艺流程：
猪肝治净---->上划刀纹---->氽水沥干---->绿茶熬浓---->泡入猪肝---->卤水入锅---->熬开打末---->加入猪肝---->卤制成熟---->捞起切片---->入盘成菜
茶卤猪肝的做法：
1．将猪肝片去筋膜，切大块，上划几刀，入汤锅中氽水沥干；将绿茶熬成浓汁，放入猪肝浸泡入味，捞起待用。
2．净锅放火上，加入红卤水及各种调料熬开，打去浮末，放入猪肝卤入味，捞起沥干，冷却后切片入盘即可。
成菜特点：
色泽褐黄，细嫩醇香，茶香诱人，特色冷菜。
操作关键：
猪肝的筋膜要片去；绿茶要质量好；切片要均匀。
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热心网友 时间：2023-02-09 23:53

食材准备 鲜猪肝500克、葱白段50克、熟茭白片100克、酱油2汤匙、白糖1汤匙、醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量。 制作步骤 1、在猪肝上撒些干面粉，揉搓后洗净，剃去白筋，再用温水洗净，切成片，用水淀粉、精盐浆起待用。葱切成斜...