花式馒头怎样做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:43
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-07 04:39
原料
高筋面粉: 150克， 低筋面粉: 150克， 糖: 40克， 盐: 1克， 酵母: 3克， 牛奶: 160克， 玉米油: 10克
步骤
1把高、低筋面粉，酵母，糖，盐一起放到盆子里混匀！
2把牛奶放到温水里面泡一下，面粉慢慢加入牛奶（牛奶感觉有点温温就可以，不要超过40℃，要不然会把酵母烫死哦），一边加牛奶，一边把面粉均匀的搅拌成雪花状！
3再加入玉米油，揉成光手，光盆，光滑的面团！这就是所谓的「三光」！此过程大概要5-10分钟！
4将和好面的面团放在盆里，盖上保鲜膜！放在温暖的地方等待发酵，现在是夏天，我是室温发酵，如果是冬天可以放在温水上面发酵！
5发酵至原来面团的两倍大，用手指插下去，面团不会回缩，拉开面团会有很多蜂窝孔！
6接下来就是揉面，揉面，揉面啦！ 取出面团放到乾净的案板上，如果粘手可以加入少量的乾粉！ 用力的揉面，挤出气泡，把面团揉到非常光滑无气泡！ 这是很需要耐心跟体力的哦！
7揉好的面团，切开应该是这样光滑无气泡的
8揉好的面团，就可以开始整形啦！可以直接把面团搓成长条状，切成大小均匀的小团，大概40克左右！
9小刺蝟 这个就是把面团搓圆，把一边捏尖做嘴巴（很像一个水滴状），身体的刺是用剪刀剪出来的（要用剪的剪刀哦），加上两颗红豆做眼睛！是不是很简单呢？?
10我都是全部搓成水滴状再剪身上的刺，要不然就会跟我第一次一样，最後一个刺蝟做好，第一个就变成短刺的胖刺蝟了！?
11可爱ớ ₃ờ的猪 把面团搓圆，做猪的身体！
12用一点面团擀薄，用小号裱花嘴印成圆形，然後用筷子点两个鼻孔，做猪鼻子！
13猪耳朵直接用刀切成正方形，再对切成三角形！
14两个角重叠捏在一起，然後沾一点水，就可以装到圆面团上面做猪鼻子，耳朵了！尾巴就直接用一点面团搓成尖的粘上去！眼睛可以用豆子，黑米，芝麻……
15太阳花的造型 把火腿肠切小段，再切十字刀做花芯！ 把面团分成十克左右，搓成圆球！ 十克是六个小团，如果十二克就五个小团！ 把香肠放中间，小团围起来就是太阳花啦！
16做好的馒头，码在蒸笼里（可以垫湿布，我喜欢用油纸，其实是懒得洗啦?）。直接放到蒸锅里（盖上锅盖，要不然就要盖湿布），进行第二次发酵！馒头有明显变大，大概十分钟就可以了！（如果是冬天，可以把锅里的水烧温，温度不能太高）
17二次发酵好的馒头，冷水上锅，水开後蒸十五分钟左右就可以！根据馒头的大小自行调整时间！时间到关火，五分钟後再打开锅盖！这是我做好的样子，是不是很漂亮呢？?
18第二次发酵要注意哦！发过头就会成这样了！
热心网友
时间：2022-05-07 05:57
红薯南瓜紫薯洗干净削皮放入蒸锅蒸熟。用筷子扎一下，很轻易的扎进去就可以啦。
2
、蒸熟的南瓜，紫薯红薯分别压成泥，
压成泥之后分别放入适量的面粉和白糖，还有干酵母一起揉成光滑的面团。封上保鲜膜让它醒发。南瓜水分比红薯紫薯水分都大一些，现在的面团已经发到两倍多大了？3、再次将面团揉一下排出空气。
如果有些粘手的话再次加入面粉将它揉光滑，然后搓成长条形。取一小块做成圆型小坯子。五个圆形的小坯子依次叠加在一起，然后取一小块面团搓成长条形放在下端。从最下端往上卷。用刀从中间切开。
切开之后用手整理一下花瓣就可以了。
全部做好后包上保鲜膜，让它再次醒发。凉水放入锅中蒸二十分钟。这样做的花式馒头非常好吃！
热心网友
时间：2022-05-07 07:32
步骤2花式馒头的做法图解
分多次加入水，揉成很硬的面团
步骤3花式馒头的家常做法
室温下发酵至两倍大取出
步骤4花式馒头的简单做法
少许水融化一点碱面，兑进面团里
步骤5花式馒头怎么吃
使劲地揉面，直到面团非常光滑
步骤6花式馒头怎么做
揉好的面粉分小块，猪头是80克/个，刺猬50克/个
步骤7花式馒头怎么炒
搓成水滴状
步骤8花式馒头怎么煮
捏出猪头的两个耳朵
步骤9花式馒头怎么炖
用手指戳出一个小鼻儿
步骤10花式馒头怎么煸
塞上切成条的红枣
步骤11花式馒头怎样煸
用干净的梳子做出鼻子
步骤12花式馒头怎样做
然后用黑豆做眼睛，俺家没芸豆，芸豆有一圈白色的~~
步骤13花式馒头怎样炒
嘴里塞上消毒的钱币或是红枣
步骤14花式馒头怎样煮
用小面团搓成鸡蛋形状
步骤15花式馒头怎样炖
像不像剥了皮的鸡蛋
步骤16花式馒头的制作
用花椒粒做眼睛
步骤17花式馒头的制作方法
用剪刀剪出刺来
步骤18花式馒头的制作大全
猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火20分钟（锅里可以放一块肥猪肉，这样蒸好的馒头皮亮白还饱满，自家秘方）
热心网友
时间：2022-05-07 09:23
热心网友
时间：2022-05-07 11:31
