发布网友 发布时间:2022-04-22 22:43
共5个回答
热心网友 时间:2022-05-05 21:40
做法一、
材料:牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱
1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用。 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块,备用。
葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用。
2.热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,入味。
3.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可。小火炖煮1小时,至牛肉软烂。
4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块,加入盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用。
做法二
牛肋条肉800克、酱油3大勺、黄酒3大勺、牛肉粉少许、盐适量、八角、花椒、葱片、姜片。
1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。
2、葱、姜、洗净后,切成葱段和姜片备用,加入葱姜蒜做出来的味道那真叫一个棒啊。
3、热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。
4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒,再放入黄酒煸炒片刻。
5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐)。
6、水开后撇去浮沫,盖上锅盖后转小火炖90分钟后,火候是关键,时间一定要超过90分钟。
7、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后,继续小火炖30分钟。
8、最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少,要稍稍多些)。
热心网友 时间:2022-05-05 22:58
食材明细:牛肉600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。
一:牛肉清洗干净切块,清水浸泡去除血水。
二:准备好调料。
三:捞起牛肉热水清洗干净,沥干水分。
四:将牛肉放入炖锅,加入清水,加入炖肉调料,适量黄酒。
五:盖好锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右。
六:炖至牛肉酥烂。
七:土豆、胡萝卜切块。
八:盛出适量牛肉汤。
九:加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。
十:加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。
热心网友 时间:2022-05-06 00:33
付费内容限时免费查看回答牛肉汤加什么调料 一般来说,煮牛肉汤常见的调料有绍酒、葱节、姜片、盐、味精、胡椒...2.
牛肉汤配料有哪些
葱段、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量;
咸菜、香菜末、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量;
3.
煮牛肉汤可以放花椒吗 不能
热心网友 时间:2022-05-06 02:24
一)家常热心网友 时间:2022-05-06 04:32
做牛肉汤你可以放淘宝店铺“嘉记味业”的鑫盛达牛魔王增鲜调味料呀,这款调料是专门做牛肉汤时候放的,可以让你的汤里充满牛肉味。热心网友 时间:2022-05-05 21:40
做法一、
材料:牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱
1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用。 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块,备用。
葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用。
2.热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,入味。
3.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可。小火炖煮1小时,至牛肉软烂。
4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块,加入盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用。
做法二
牛肋条肉800克、酱油3大勺、黄酒3大勺、牛肉粉少许、盐适量、八角、花椒、葱片、姜片。
1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。
2、葱、姜、洗净后,切成葱段和姜片备用,加入葱姜蒜做出来的味道那真叫一个棒啊。
3、热锅凉油,待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。
4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒,再放入黄酒煸炒片刻。
5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐)。
6、水开后撇去浮沫,盖上锅盖后转小火炖90分钟后,火候是关键,时间一定要超过90分钟。
7、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后,继续小火炖30分钟。
8、最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少,要稍稍多些)。
热心网友 时间:2022-05-05 22:58
食材明细:牛肉600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。
一:牛肉清洗干净切块,清水浸泡去除血水。
二:准备好调料。
三:捞起牛肉热水清洗干净,沥干水分。
四:将牛肉放入炖锅,加入清水,加入炖肉调料,适量黄酒。
五:盖好锅盖,大火烧开后转小火炖1小时左右。
六:炖至牛肉酥烂。
七:土豆、胡萝卜切块。
八:盛出适量牛肉汤。
九:加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。
十:加入配菜,继续炖至土豆胡萝卜熟透。
热心网友 时间:2022-05-06 00:33
付费内容限时免费查看回答牛肉汤加什么调料 一般来说,煮牛肉汤常见的调料有绍酒、葱节、姜片、盐、味精、胡椒...2.
牛肉汤配料有哪些
葱段、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量;
咸菜、香菜末、姜块25克;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量;
3.
煮牛肉汤可以放花椒吗 不能
热心网友 时间:2022-05-06 02:24
一)家常热心网友 时间:2022-05-06 04:32
做牛肉汤你可以放淘宝店铺“嘉记味业”的鑫盛达牛魔王增鲜调味料呀,这款调料是专门做牛肉汤时候放的,可以让你的汤里充满牛肉味。